正版全新
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作者:
姜琴君
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出版社:
旅游教育出版社
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ISBN:
9787563741328
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出版时间:
2021-01
售价
¥
34.52
7.0折
定价
¥49.00
品相
全新
上书时间2023-09-05
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商品描述:
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【书 名】 酒店实习之悟与道
【书 号】 9787563741328
【出 版 社】 旅游教育出版社
【作 者】 姜琴君
【出版日期】 2021-01-01
【开 本】 16开
【定 价】 49.00元
【内容简介】
本书共17篇感悟、86篇案例、12篇研究报告,约12.5万字。全书分为实习感悟篇、实习案例篇、实习思考篇三个部分,其中,实习案例篇由前厅部、餐饮部、客房部与其他四个部分组成,包括标题、过程、分析与思考;实习感悟篇侧重实习结束后重新审视时的心得;实习思考篇由培训视角、营销视角、服务视角、管理视角与发展视角组成,不仅从多层面、多角度记录了酒店技能的学习过程与心理动态,更重视实习之道的体悟,注重综合能力的提升。本书在选择案例、感悟及研究报告编制时注重原创性、针对性、实用性,以期为酒店管理者、酒店新入职者及实习生等提供借鉴与参考。
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