大农业与食品企业案例集 舌尖上的战略管理 清华大学出版社
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作者:
谷征 著
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出版社:
清华大学出版社
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ISBN:
9787302577447
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出版时间:
2021-05
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作者:
谷征 著
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出版社:
清华大学出版社
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ISBN:
9787302577447
售价
￥
44.73
9.1折
定价
￥49.00
品相
全新
上书时间2024-05-09
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商品描述：
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目录
第一部分 案例正文
案例一从种草莓到草莓种——思拜恩农业的聚焦战略3
第一节创始人背景3
第二节北京“女博士”到巴彦淖尔当“农民”4
第三节打造草莓全产业链6
第四节“女博士”转型“女老板”9
第五节全力以赴聚焦“无毒草莓苗”12
第六节“草莓种”再回“种草莓”16
启发思考题17
案例二让国人不出国门吃遍世界海鲜——大连凯洋世界海鲜股份有限公司的战略转型19
第一节大连凯洋公司基本情况20
第二节战略转型的酝酿阶段：从“生意人”到“企业家”的成长之路20
第三节战略转型初期的探索阶段：从“海鲜贸易大咖”到“海鲜零售小白”23
第四节战略转型的提速阶段：董事长重新掌舵，六渠道百花齐放26
第五节机会与挑战并存的未来29
启发思考题30
案例三走进大众的菊粉产业——维乐夫集团的战略转型33
第一节创立之初：菊苣大王成长之路33
第二节时逢变局：菊粉业务遭遇瓶颈37
第三节尝试转型：菊苣种植到食品加工38
第四节略感欣喜：C端市场初见成效40
第五节未来展望：机遇与挑战并存41
启发思考题41
案例四七彩野地花生——紫色豹纹有点甜43
第一节创始人背景43
第二节从美妆到花生44
第三节打造全产业链公司46
第四节高速路上困难重重48
第五节尾声51
启发思考题52
案例五大洋深处的软黄金——和之鳗的蓝海战略53
第一节创始人背景54
第二节鳗鱼领域“新”发现54
第三节日本市场喜忧参半，延伸布局中国市场58
第四节奇招制胜，中国市场迎来大发展59
第五节解密——许少武的新发型62
第六节疫情大考——和之鳗用新媒体提高业绩63
启发思考题65
案例六猪联网——当“养猪”遇上“互联网创新”67
第一节创始人背景68
第二节从大北农到猪联网68
第三节布局养猪生态产业链70
第四节农信互联的业务演进75
第五节突如其来的非洲猪瘟77
第六节结语78
启发思考题78
案例七“立足高效灌溉，打造智慧农业”——华维节水的战略选择79
第一节几经波折，何去何从（2001年以前）80
第二节点滴积累，终遇契机（2001—2006年）81
第三节开疆拓土，顺势而为（2007—2015年）82
第四节市场之争，运筹帷幄（2016—2017年）84
第五节尾声87
启发思考题88
第二部分 案例分析
案例一分析91
第一节适用课程与教学目的91
第二节分析思路91
第三节理论依据与分析92
第四节关键要点103
案例二分析105
第一节适用课程与教学目的105
第二节分析思路105
第三节理论依据与分析106
第四节关键要点117
案例三分析119
第一节适用课程与教学目的119
第二节分析思路119
第三节理论依据与分析120
第四节关键要点129
案例四分析131
第一节适用课程与教学目的131
第二节分析思路131
第三节理论依据与分析132
第四节关键要点138
案例五分析139
第一节适用课程与教学目的139
第二节分析思路139
第三节理论依据与分析140
第四节关键要点150
案例六分析151
第一节适用课程与教学目的151
第二节分析思路151
第三节理论依据与分析152
第四节关键要点162
案例七分析163
第一节适用课程与教学目的163
第二节分析思路163
第三节理论依据与分析164
第四节关键要点174
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主编推荐
"目前市场中聚焦企业案例的专著不多，专门研究大农业和食品领域的中国案例更是罕见。本书将弥补这一细分领域的市场空白，提供7个深入开发的中国大农业与食品企业真实案例，从战略管理角度切入，为我国商学院工商管理专业的学习者和企业中的管理实践人员提供参考。 随着工商管理学科的整体招生规模扩张和大农业食品产业的快速发展，预计市场对本书的需求会呈现加速增长趋势。 "
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内容简介
战略管理作为工商管理学科的重要课程，旨在培养学生站在企业高层管理者的角度，通过全面梳理和系统分析企业的目标、外部环境、内部能力等方面，鉴别出适合自身发展的方向和途径，以获取竞争优势，实现获取可持续很好绩效的谋篇布局。本书基于农业产业，从战略管理的分析框架系统分析和梳理了七家具有代表性的正处于快速成长中的农业企业。以问题为导向，激发学生主动思考、自我寻求解决方案的能力，为商学院工商管理专业学习者和企业管理人员提供了系统剖析农业企业战略和经营的真实样本，以求为我国农业和食品行业发展培养更多的高水平复合型管理人才。本书适用于“战略管理”“创业管理”“企业经营模拟实训”“供应链管理实训”等课程的教学和实验。
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