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蒙古族图典饮食卷辽宁民族出版社

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作者: 阿拉坦宝力格，苏日娜著格·孟和编
出版社: 辽宁民族出版社
ISBN: 9787549717415
出版时间: 2017-12

版次: 1
装帧: 精装
开本: 16开
页数: 228页

作者: 阿拉坦宝力格，苏日娜著格·孟和编
出版社: 辽宁民族出版社
ISBN: 9787549717415

出版时间: 2017-12
版次: 1
装帧: 精装

开本: 16开
页数: 228页

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商品分类：

综合性图书

货号：

1202072444

商品描述：

目录

总序

前言

第一章蒙古族传统饮食来源

野生植物

家畜

农作物

第二章蒙古族传统饮食加工与保存

挤奶

奶食品加工与保存

肉食品加工与保存

粮食加工与面食制作

第三章蒙古族传统饮食器具

饮食器皿

加工与保存器具

第四章蒙古族传统饮食礼仪

岁时礼仪

神圣礼仪

第五章蒙古族传统特色饮食

蒙古族传统佳肴

蒙古族日常餐桌

特色宴席――整羊席

图片提供者

后记

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内容简介

《蒙古族图典》采用图文并茂的形式，深度挖掘整理蒙古族文化的精髓，展现国内外蒙古民族各个方面的历史原貌，用蒙汉文精简地诠释图片的深刻含义。全套书分为文物卷、服饰卷、饮食卷、居住卷、工艺品卷、艺术卷、名胜古迹卷、综合卷，共计8卷本。本书为《蒙古族图典》之饮食卷，由阿拉坦宝力格、苏日娜著。主要介绍了蒙古族饮食来源、加工与保存、饮食礼仪、特色饮食等方面的内容。该套书为蒙古族图片的集大成者，是有史以来对蒙古族图片优选规模、全方位的整理，为读者全面了解蒙古族文化提供了方便，同时，填补了这一领域的空白，再现了蒙古族文化的博大精深。
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