基于水果电物理特性的无损伤检测技术科学出版社

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作者: 马海军著
出版社: 科学出版社
ISBN: 9787030586766
出版时间: 2018-09

装帧: 平装
开本: 16开
页数: 160页

作者: 马海军著
出版社: 科学出版社
ISBN: 9787030586766

出版时间: 2018-09
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童书

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1201753374

商品描述：

内容简介
本书以苹果为试材，应用电子测试仪日产、生理生化技术、灰色系统理论与方法，分别研究了苹果红点病、虎皮病及碰伤内果实电学特性变化规律、碰伤内生理生化和以为的伤信号转导途径中脱落酸、乙烯、一氧化氮和水杨酸的变化及其相互关系。通过揭示苹果采后病害和机械损伤响应的部分电学特性和生理生化变化机制，证明用电学参数标志苹果采后病害和机械损伤响应的可行性，建立标志苹果品质特性电特性和生理特性动态变化的数学模型。

作者简介
马海军，男，1974年生，博士，副教授，硕士生导师，不错酿酒师，重量二级品酒师。主要从事果树栽培生理和园艺产品的无损伤检测方面的研究工作。参与中日靠前合作项目、国家科技支撑计划项目等。主持国家自然基金项目“宁夏枸杞发育及贮藏中电物理特性与生理活性关联机理研究”、宁夏自然科学基金重点项目“宁夏不同产区枸杞电物理特性差异研究”等重量、区级科研项目6项。在《农业机械学报》《西北植物学报》《西北农林科技大学学报》《西北林学院学报》等核心期刊上发表学术论文30余篇。获批专利2项。

目录
前言

第1章绪论 1

1.1 基于水果物理特性的无损检测技术研究进展 1

1.1.1 基于水果光学特性的无损检测技术研究进展 1

1.1.2 基于水果声学特性的无损检测技术研究进展 9

1.1.3 基于水果电磁特性的无损检测技术研究进展 11

1.1.4 利用计算机视觉技术进行水果无损检测的研究进展 16

1.1.5 利用电子鼻技术进行水果无损检测的研究进展 19

1.1.6 利用其他方法进行水果无损检测的研究进展 22

1.2 伤信号转导途径中茉莉酸与其他植物激素间的关系 23

1.2.1 茉莉酸研究进展 23

1.2.2 茉莉酸与水杨酸在伤信号转导途径中的关系 33

1.2.3 茉莉酸与脱落酸在伤信号转导途径中的关系 36

1.2.4 茉莉酸与乙烯在伤信号转导途径中的关系 37

1.2.5 茉莉酸与一氧化氮在伤信号转导途径中的关系 39

1.3 苹果机械损伤研究进展 40

1.3.1 苹果的无损伤检测研究进展 40

1.3.2 损伤苹果的电特性研究进展 42

1.3.3 损伤苹果生理生化特性研究进展 42

1.3.4 损伤苹果其他方面的研究进展 43

第2章苹果电学特性对病害响应的机理 46

2.1 LCR电学测试系统及参数筛选 46

2.1.1 材料与处理 46

2.1.2 测试系统组成 46

2.1.3 测试电路原理 47

2.1.4 测试系统调零及测量参数设置 48

2.1.5 结果与分析 49

2.2 电激励信号频率对红点病苹果采后电学特性的影响 53

2.2.1 材料与处理 53

2.2.2 结果与分析 54

2.2.3 讨论 57

2.3 100Hz~3.98MHz下“富士”苹果虎皮病果实电特性研究 60

2.3.1 材料与处理 61

2.3.2 结果与分析 61

2.3.3 讨论 65

第3章苹果电学特性和生理生化变化对机械损伤响应的机理 68

3.1 “富士”苹果碰伤48h内电学特性变化研究 68

3.1.1 材料与处理 69

3.1.2 结果与分析 70

3.1.3 讨论 86

3.2 “富士”苹果碰伤48h内品质指标及主要抗氧化酶活性的响应 89

3.2.1 材料与处理 90

3.2.2 结果与分析 92

3.2.3 讨论 98

第4章 “富士”苹果碰伤48h内茉莉酸及其他伤信号分子的变化 103

4.1 材料与处理 104

4.2 结果与分析 106

4.2.1 碰伤对“富士”苹果内源茉莉酸含量的影响 106

4.2.2 碰伤对“富士”苹果内源脱落酸含量的影响 107

4.2.3 碰伤对“富士”苹果内源水杨酸含量的影响 108

4.2.4 碰伤对“富士”苹果内源一氧化氮含量的影响 110

4.2.5 碰伤对“富士”苹果内源乙烯释放速率的影响 111

4.2.6 碰伤对“富士”苹果脂氧合酶活性的影响 111

4.3 讨论 112

4.3.1 碰伤对“富士”苹果内源茉莉酸含量的影响 112

4.3.2 碰伤对“富士”苹果内源ABA 含量的影响 113

4.3.3 碰伤对“富士”苹果内源水杨酸含量的影响 114

4.3.4 碰伤对“富士”苹果NO 含量的影响 115

4.3.5 碰伤对“富士”苹果乙烯释放速率的影响 116

4.3.6 碰伤对“富士”苹果LOX 活性的影响 117

第5章基于灰色系统理论用电学参数预测苹果品质指标 119

5.1 材料与处理 120

5.1.1 试验材料 120

5.1.2 电学参数测定方法及选取 120

5.1.3 数据处理 121

5.2 结果与分析 121

5.2.1 电学参数和生理参数的关联分析 121

5.2.2 多因子动态变化模型 123

第6章枸杞鲜果电学特性检测研究 134

第7章结论、主要创新点及展望 137

7.1 结论 137

7.2 主要创新点 138

7.3 展望 139

参考文献 140

附录主要电学参数及其含义 159
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