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晴川蟹录；晴川后蟹录；晴川续蟹录（中国饮食古籍丛书）

正版全新

作者: (清)孙之騄
出版社: 中国轻工业出版社
ISBN: 9787518438679
出版时间: 2022-12

装帧: 其他
开本: 16开
纸张: 胶版纸

作者: (清)孙之騄
出版社: 中国轻工业出版社
ISBN: 9787518438679

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社会文化

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4578564

商品描述：

【书    名】晴川蟹录；晴川后蟹录；晴川续蟹录（中国饮食古籍丛书）
【书    号】 9787518438679
【出版社】中国轻工业出版社
【作    者】 (清)孙之騄
【出版日期】 2024-01-01
【开    本】 16开
【定    价】 68.00元

【内容简介】
据考古发现，我国已有6000多年吃蟹的历史。在长江三角洲，考古工作者在对上海青浦的淞泽文化、浙江余杭的良渚文化层的发掘时发现，我们的先民在它们食用的废弃物中，就有大量的河蟹蟹壳。表明我国人民吃蟹的历史十分悠久。《晴川蟹录》《晴川后蟹录》《晴川续蟹录》是孙之騄撰写的*完备的古代蟹文化百科全书。《蟹录》的学术价值不仅在于其原创的内容，更重要的是蟹文化文献收录的完备性。基于此，《蟹录》成为继《蟹谱》《蟹略》之后古代蟹文化文献的第三个高峰。

【目录】
晴川蟹录

卷一谱录

卷二事录

卷三文录

卷四诗录

晴川后蟹录

卷一事典

卷二赋咏

卷三食宪

卷四拾遗

晴川续蟹录

【前言】
余与子晋孙君谊戚交，尤以文字相好，时已有名。诸生间校艺，先登者数矣，然非君好也。君所好者，我自读书耳。杜门却扫，坐拥群籍，研精纂要，网罗古今。曩缉《二申野录，天人之故洞如也。三秋偶睱，复成《蟹录》。四卷竭兹物情畅，厥理趣名。虽述古意，由独造调元养生不为无助；岂徒嗜奇，姑一试其雕虫哉！君以博士征，韬光不出，复能绩学著书，令后世知有孙子，余则嘿嘿渔樵农圃之俦，独叙是录，从其好也。君其以余为知言否耶？
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