未读消息消息

店铺

我的订单收藏商品

拍卖

拍卖交易我的竞拍收藏拍品

我的好友资金账户

客服 |

帮助中心 9:00-20:30 在线留言

客服电话

010-89648155

服务时间

客服咨询 08:00-21:00

纠纷处理

09:00-12:30

13:30-18:00

图书审核 09:00-18:00

监督与建议

手机孔网

成功加入购物车

去购物车结算 X

茂森图书

商品分类

孔网分类

特色

外文古旧书(5)
图书

童书(1518) 文学(170) 教材教辅考试(141) 艺术(100) 体育(89) 自然科学(67) 社会文化(60) 工程技术(48) 生活(46) 经济(41) 综合性图书(41) 小说(35) 语言文字(32) 医药卫生(29) 哲学心理学(29) 历史(26) 教育(26) 法律(22) 政治(17) 管理(16) 国学古籍(10) 计算机与互联网(8) 军事(3) 地理(2) 宗教(2) 收藏与鉴赏(1)

店铺首页全部商品最新上架店主推荐珍本图书优惠特价动态

手机逛本店

微信扫码访问

图文详情

餐饮行业职业技能培训教程：精品面塑制作技术

举报

卫兴安著 / 中国轻工业出版社 / 2011-03 / 平装

售价 4.54 1.3折

定价￥36.00

品相 九五品

优惠

发货

承诺02月28日前发货

运费

本店暂时无法向该地区发货

延迟发货说明

时间：

说明：

上书时间2026-01-14

数量: 仅1件在售，欲购从速

立即购买加入购物车收藏

卖家超过10天未登录

五年老店

茂森图书

店铺等级

资质认证

90天平均

成功完成

94.72% (388笔)

好评率

发货时间

店主

联系

在线交谈离线留言

进店逛逛收藏店铺

商品详情
店铺评价

立即购买加入购物车收藏

手机购买

微信扫码访问

图书条目信息
图书 > 生活
餐饮行业职业技能培训教程
作者: 卫兴安著

出版社: 中国轻工业出版社

出版时间: 2011-03

版次: 1

ISBN: 9787501980123

定价: 36.00

装帧: 平装

开本: 16开

纸张: 胶版纸

页数: 104页

字数: 160千字

丛书: 餐饮行业职业技能培训教程
内容简介：

《餐饮行业职业技能培训教程：精品面塑制作技术》内容主要分为面塑基础知识、面塑制作图解和面塑精品展示三大部分。
第一部分是面塑的基础知识，分三小部分1、常用工具知识。作者以图文并茂的手法，详细讲解每一件工具的使用，即技法的应用；2、面塑原料知识。细致讲解了面团的调制、配比方法和注意事项等；3、面塑色彩知识。此部分详细讲述了色彩的应用，即调配方法等。
第二部分是面塑制作图解。其中详细讲解了20余件作品的分步制作方法，展示了吉祥物件、花卉、动物和人物四种类型面塑制作图解。每一件作品都一步一图，另加文字详解，让读者看得懂学得会，绝对不删除关键部分。
第三部分是面塑精品展示，其中囊括了作者精心制作的几十件作品，展示了盘饰、动物和人物三种类型面塑的整体造型。

作者简介：

卫兴安，山西临汾浮山县人，中国烹饪协会会员，山西省烹饪协会会员，山西省民间工艺美术家协会会员。精于食品雕刻与面塑艺术，实践经验和教学经验丰富。
雕刻方面师从快刀贺（贺峰）先生。
面塑方面先后师从中国工艺美术大师王玓老师和中国面塑大师萧占行老师。
自从艺以来，广习众家，潜心钻研，风格更为独特，作品更为实用。
2005年获中国饭店协会首届全国食雕大赛“金刻刀奖”。
2005年获第三届国际食神争霸“金奖”。
2006年创办山西兴安面塑食雕艺术培训中心。
2006年获青岛第十六届萝卜雕刻大赛“十大雕刻状元”称号。
2008年获中、加、美国际烹饪大赛，华北赛区“金勺奖”。

目录：

序
前言
主编简介
副主编简介
第一部分面塑基础知识
常用工具及使用
面塑面团的制作
面塑面团颜色的调制

第二部分面塑制作图解
吉祥物件面塑制作图解
云彩
如意
水浪
花卉面塑制作图解
大丽花
粉荷花
蓝玫瑰
红牡丹
马蹄莲
金边月季花
动物面塑制作图解
小鸟
锦鲤
老虎
麒麟
人物面塑制作图解
钟馗开脸
赵云开脸
关羽开脸
弥勒佛
寿星
仕女
和合如意
送财弥勒
观音菩萨

展开全部
货号：

芝6-3
- 图2
- 图3
配送说明

...
相似商品
为你推荐

孔网分类

孔网特色

外文古旧书(5)

图书

孔网啦啦啦啦啦纺织女工火锅店第三课

开播时间：09月02日 10:30

即将开播，去预约

直播中，去观看