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茅建民 编著 / 江苏科学技术出版社 / 2000
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卤菜制作新口味
本书介绍了卤菜的制作方法,分卤水类、卤酱类、卤冻类、熏制类、炸烹类、白煮类、拌炝类、熏制类等介绍了100例卤菜的制作方法。
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开播时间:09月02日 10:30