二手正版 食品加工机械与设备 第2版第二版 陈斌 机械工业出版社
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9787111125211
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ISBN:
9787111125211
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出版时间:
2010-01
上书时间2020-04-20
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商品描述：
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基本信息书名:食品加工机械与设备 (第2版)(普通高等教育“十一五”规划教材)定价：39.00元作者:陈斌 主编出版社：机械工业出版社出版日期：2008-09-01ISBN：9787111125211字数：页码：版次：装帧：平装开本：16开 目录目录
序
前言
章 绪论
第二章 物料输送机械与设备
节 带式输送机
第二节 斗式提升机
第三节 螺旋输送机
第四节 振动输送机
第五节 气力输送装置
第六节 泵
第七节 真空吸料装置
第三章 清理、清洗机械与设备
节 清理机械与设备
第二节 清洗机械与设备
第四章 分选、分级机械与设备
节 概述
第二节 筛分机械与设备
第三节 形状分级机械与设备
第四节 光电分选分级机械与设备
第五节 其他分选技术与设备
第五章 分离机械与设备
节 离心分离原理及设备分类
第二节 卧式螺旋离心机
第三节 旋液离心分离机械与设备
第四节 过滤机械与设备
第五节 膜分离设备
第六节 超临界萃取设备
第七节 分子蒸馏设备
第六章 粉碎机械与设备
节 概述
第二节 干法粉碎机械与设备
第三节 湿法粉碎机械与设备
第四节 果蔬破碎机械与设备
第五节 肉类绞切和粉碎机械与设备
第六节 超微粉碎机械与设备
第七章 混合机械与设备
节 概论
第二节 液体混合机械与设备
第三节 固体混合机械与设备
第四节 固液混合机械与设备
第五节 气液混合机械与设备
第八章 浓缩和干燥机械与设备
节 概述
第二节 真空浓缩机械与设备
第三节 冷冻浓缩机械与设备
第四节 真空干燥设备
第五节 喷雾干燥机械与设备
第六节 沸腾干燥机械与装备
第七节 冷冻干燥技术装备
第八节 电磁辐射干燥机械与装备
第九章 机械与设备
节 概述
第二节 直接加热机械与设备
第三节 板式机械与设备
第四节 管式机械与设备
第五节 高压机械与设备
第六节 微波与欧姆机械与设备
第七节 超高压机械与设备
第八节 脉冲电场技术与应用
第九节 辐照设备与技术
第十节 其他食品冷技术简介
第十章 冷冻机械与设备
节 制冷原理与设备
第二节 食品冷却方法与装置
第三节 食品冷冻装置
第四节 食品解冻装置
第五节 食品冷藏链的设备
第十一章 包装机械与设备
节 分装机械
第二节 封罐、封袋机械
第十二章 其他机械与设备
节 生物反应器
第二节 挤压成形机械与设备
第三节 焙烤装备
参考文献
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开播时间：09月02日 10:30
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