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宋本酒经（16开线装全一函三册限量发行600套带独立收藏编号据中国国家图书馆藏宋刻本仿真影印）

《酒经》全书三卷，分别叙述了酒的起源、掌故，酿酒工艺的发展流变；酒曲的分类及制法；酿酒的工艺流程和各类酒的酿造方法等。所述酿酒工艺与近代黄酒的酿造水平接近。此本从钤印和题跋上看，知其历经明清藏书名家递藏，后入国家图书馆。

作者: 【宋】朱肱撰
出版社: 国家图书馆出版社
ISBN: 9787501381470
出版时间: 2024-12
版次: 1

印刷时间: 2024-12
印次: 1
装帧: 线装
开本: 16开
纸张: 其他

作者: 【宋】朱肱撰
出版社: 国家图书馆出版社
ISBN: 9787501381470
出版时间: 2024-12

版次: 1
印刷时间: 2024-12
印次: 1

装帧: 线装
开本: 16开
纸张: 其他

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国学古籍 > 综合性图书

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本书分为上中下三卷。上卷为总论，叙述酒的发展历史；中、下二卷论述酿酒工艺，是我国古代全面、完整地记载酒文化的著作。今据中国国家图书馆藏宋刻本仿真影印.
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