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9787534179938
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ISBN:
9787534179938
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出版时间:
2020-01
上书时间2023-12-30
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商品描述：
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商品基本信息，请以下列介绍为准 商品名称： 学1道会3道：家常菜300道/学1道会5道：甜品200道 作者： Julie & Julia编著 市场价： 79.6元/套 ISBN号： 9787534179938 出版社： 浙江科学技术出版社 商品类型： 其他参考信息（以实物为准） 装帧：平装 开本：16开 语种：简体中文 出版时间：2018年5月 版次：1 页数： 印刷时间： 印次： 字数： 内容简介 快捷、简单、丰富的家常菜食谱，生活中常见的肉类、水产类、蔬菜类、蛋类及豆制品等多种食材应有尽有，煎、炒、蒸、煮、炸、焖等多种烹饪技法花样运用，让你从零开始学习制作家常菜、日韩及西式美食、微波炉快煮菜等近300道烹饪菜式。本书以“1煮2得”的方式，让读者在学习制作1道菜时，学会相同食材的另外2种做法。书中详细的制作要诀和实用的食材处理及烹饪常识，帮助零基础的厨房新手变身烹饪达人，玩转家常菜。 目录 《学1道会3道》 1 本书使用指南 2 入厨百宝箱 2 调味料的种类与搭配 4 常用酱料 6 调味的正确顺序 6 食材的选购与保存 8 常用干货类大全 Part 1 肉类 12 雪菜炒肉丝 13 什锦肉丁 13 韩式泡菜猪肉片 14 西汁煎猪柳 15 XO酱炒猪柳 15 柠汁煎猪颈肉 16 梅菜蒸肉饼 17 马蹄冬菇煎肉饼 17 蚂蚁上树 18 南瓜榄角蒸排骨 19 梅子蒸排骨 19 麦芽糖焖猪肋骨 20 胡椒生抽煎猪排 21 茄汁煎猪排 21 香茅猪排 22 五花肉焖莲藕 23 回锅肉 23 东坡肉 24 南乳猪手 25 甜醋猪手 25 莲藕焖猪脚 26 干煸牛肉丝 27 青蒜爆牛肉 27 榨菜蒸牛肉 28 金针菇牛肉卷 29 韩式牛肉炒粉丝 29 日式洋葱牛肉 30 沙茶金针菇西冷牛柳 31 七彩牛柳丝 31 蒜片牛柳粒 32 黑椒牛仔骨 33 可乐香柠牛仔骨 33 沙茶酱蒸牛仔骨 34 香草煎封牛排 35 蒜蓉黑椒汁煎西冷牛排 35 红酒肉眼排配鲜芦笋 36 土豆咖喱牛腩 37 明火清汤腩 37 萝卜焖牛腩 38 葱爆羊肉 39 香蒜羊柳 39 腐竹羊腩煲 40 柠汁香草煎鸡胸 41 甜酸鸡片 41 双色炒鸡粒 42 西芹炒鸡柳 43 韩式泡菜炒鸡柳 43 蜜桃炒鸡柳 44 简易玫瑰豉油鸡腿 45 西汁鸡排 45 手撕鸡腿肉 46 冬菇焖鸡 47 虫草花滑鸡煲 47 黄花菜红枣黑木耳蒸鸡 48 瑞士鸡翅 49 柚子蜂蜜煎鸡翅 49 蒜香南乳鸡翅 50 可乐鸡翅 51 土匪鸡翅 51 醉香鸡翅 Part 2 水产类 54 清蒸鳜鱼 55 红辣椒蒜蓉蒸鲳鱼 55 啤酒蒸鲈鱼 56 煎封红衫鱼 57 糖醋煎黄鱼 57 蒲烧秋刀鱼 58 香草煎三文鱼头 59 日式汁煮油甘鱼头 59 剁椒鱼头 60 梅菜蒸鲩鱼腩 61 豉汁蒸鲮鱼腩 61 茄子鱼腩煲 62 柠香三色鳕鱼排 63 豉油皇煎三文鱼排 63 黑椒比目鱼排配蜂蜜芥末酱 64 蒜香龙利鱼柳 65 茄汁洋葱香煎三文鱼柳 65 酸辣脆脆鱼柳条 66 紫菜鲮鱼卷 67 鲮鱼肉草菇酿豆腐 67 煎酿三宝 68 蒜蓉粉丝蒸扇贝 69 日式黄油煎带子 69 XO酱炒带子 70 白灼对虾 71 盐蒸虾
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孔网啦啦啦啦啦纺织女工火锅店第三课
开播时间：09月02日 10:30
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