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王红明 编著 / 吉林科学技术出版社 / 2003 / 其他
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上书时间2024-03-31
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图解鲁菜制作
鲁菜亦称山东菜,中国名菜系列之一。该菜系烹饪技法多样,以爆、炒见长,味型以咸鲜取胜。本书介绍了“虾子海参”、“赛螃蟹”、“芙蓉鸡片”、“番茄肉片”、“西法里脊”、“香菇鸡翅”等鲁菜的制作方法。
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开播时间:09月02日 10:30