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刘仁华 著 / 汕头大学出版社 / 2007-02 / 平装
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上书时间2023-08-03
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美食讲堂系列:一学就会做25种粥(小)
一本书就让你精通一种美食,最受欢迎的风味粥,品尝出温暖和滋润的幸福!你知道要煮一碗白粥要注意些什么吗?该怎样挑选适合的米呢?水量、时间、火候之间又有什么微妙的影响呢?而米多水少的浓粥怎么煮才会好吃?25种热门咸粥,营养早餐——虱目鱼粥,最受欢迎的风味粥秘密武器大公开,名店主厨,独家心得,让你一学就会做!
打开咸粥第一关米的种类选择洗米有1套熬煮粥品有3套生米慢炖成粥熟饭煮成粥冷饭煮成粥吃软不吃硬的4种“粥”煮法稀粥浓粥软粥硬粥咸粥的魔法师4种热门咸粥高汤底大骨高汤底蔬菜高汤底虾米柴鱼高汤底鱼骨汤底12种热门咸粥竹笋成粥健康蔬菜粥鸡茸玉米粥芋头排骨粥海产粥鲜蚝粥银鱼粥香菇肉粥养生菇粥薏仁莲子粥山药粥精力粥营养早餐虱目鱼粥虱目鱼粥的灵魂食材——虱目鱼鱼肚汤鱼肠汤鱼皮汤虱目鱼粥12道美容养颜粥美白水果粥黄芪鸡汁粥山药枸杞粥肉苁蓉羊肉粥防皱养生粥麦门冬粥脸色红润粥松仁粥清菊粥美甲干贝鸡丝粥栗子润肤粥美颜鸡肉粥美味秘决再加分
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开播时间:09月02日 10:30