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霍红 、 付玮琼 、 陈宇 编 / 化学工业出版社 / 2008-01 / 平装
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上书时间2024-09-20
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商场超市运营与管理
本书是《商场超市物流与管理系列读本》中的一本。目前,研究商场超市运营与管理的书较少,而商场超市运营与管理又是个大的系统工程,本书详细地介绍了商场超市运营与管理的技术与方法。
本书可供商场超市管理者及从业人员阅读及培训使用,也可供相关院校师生参考阅读。
第一篇商场超市运营篇第一章超级市场的业态模式及目标市场定位第二章商场超市的选址及投资计划与评估第二篇商场超市店铺设计篇第三篇商场超市商品管理篇第四篇商场超市促销篇第五篇商场超市部门运营篇第六篇商场超市员工管理篇参考文献第一篇 商场超市开发篇第一章 超级市场的业态模式及目标市场定位 第一节超级市场的特性 一、超级市场的产生及概念二、超级市场的分类 三、超级市场的特征第二节超级市场的业务环节及业态模式 一、超级市场的业务环节 二、超级市场的业态模式 第三节超级市场的营销定位 一、超级市场目标市场定位策略二、超级市场的产品策略 三、超级市场定价策略第二章商场超市的选址及投资计划与评估 第一节商场超市开店流程 一、开店前事务处理二、营运组织计划 三、人员计划四、营销计划 五、店铺内部规划第二节商场超市的立地调查 一、调查目的 二、调查重点三、调查方法第三节商场超市商圈分析 一、商圈概述 二、商圈调查的内容和流程三、商圈设定方法四、商圈调查结果分析 第四节商场超市选址 一、选址考虑的主要因素二、选址原则三、各业态超市选址策略第五节商场超市的投资计划与评估一、投资成本费用二、投资收益估计三、投资决策指标及投资原则第二篇商场超市店铺设计篇第三章 商场超市的店面总体设计第一节商场超市的标识设计 一、店名设计 二、店标设计三、商场超市门面设计 第二节商场超市规划和设计 一、规划设计要点、原则 二、设计要素和技巧三、店铺设施和功能第四章 商场超市的店面布局设计第一节超市区域分配 一、超市内部区域分配 二、各区域位置设定三、卖场区域设计 四、卖场设计技巧第二节商场超市店面环境 一、色彩设计 二、照明设计三、声像设计 四、气味设计 五、其他因素设计第五章商场超市商品陈列设计 第一节商品陈列区域和原则 一、商品陈列布局二、商品陈列原则 三、商品陈列具体要求第二节商品陈列的要点和技巧 一、商品陈列类型和方式 二、商品陈列流程三、几种常见的陈列技巧……第三篇 商场超市商品管理篇第六章 商场超市商品开发第七章 商场超市采购管理第八章 配送和库存管理第四篇 商场超市促销篇第九章 商场超市促销管理第十章 商场超市促销策略和评估第十一章 商场超市广告和公共关系促销管理第五篇 商场超市部门运营篇第十二章 超市的组织机构和部门设置第十三章 超市各部门及其岗位职责第六篇 商场超市员工管理第十四章 商场超市员工培训管理第十五章 商场超市员工绩效考核管理第十六章 商场超市员工激励与惩罚管理参考文献
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开播时间:09月02日 10:30