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季昌群 、 谢英彪 编 / 金盾出版社 / 2012-02 / 平装
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解酒护肝宜吃的食物
《解酒护肝宜吃的食物》根据我国丰富的医药典籍和大量的科研资料,从中医食疗养生的角度,以通俗易懂、深入浅出的语言介绍了解酒护肝的基本知识和36种确有疗效的天然食物,并运用这些食物配制了380多个食疗验方和菜肴食谱。其内容丰富,科学实用,取材方便,价格低廉,疗效确实,适合广大喜好饮酒者、医务人员、餐饮行业人员阅读参考。
季昌群,硕士,丰,盛集团董事长,南京中医药大学丰盛健康学院院长,南京中医药大学董事会副董事长,南京大学校董,世界健康生活方式促进会联合总会主席,国际药膳食疗学会江苏分会副会长。多年来,致力于具有传统中医特色的养生、保健、健康管理等学科门类的教学、科研和人才培养工作,秉承中医治未病的观念,积极探索非药物自然疗法在养生保健方面的应用与研究。获国家及省、市各项奖项50余项,主编健康保健著作6部。
谢英彪,南京中医药大学三附院教授、主任医师、名医馆终生专家。现兼任国际药膳食疗学会(香港)副会长及江苏分会会长、中华中医药学会营养药膳专家分会常务理事、南京科普作协副理事长、日本本草药膳学院客座教授等职。主编食疗烹饪著作百余部,获科技进步奖、优秀图书奖18项。多次赴日本及港台地区讲学。
一、解酒护肝的基础知识(一)酒的分类与成分(二)嗜酒酗酒有损肝脏(三)过量饮酒的危害(四)饮酒勿忘禁忌(五)酒精中毒与醉酒(六)慢性酒精中毒的自我判断(七)饮酒警戒线(八)解酒误区二、解酒护肝需摄入的食物(一)番茄(二)萝卜(三)胡萝卜(四)芹菜(五)苦瓜(六)冬瓜(七)丝瓜(八)黄瓜(九)芦荟(十)大白菜(十一)莲藕(十二)马齿苋(十三)蒲公英(十四)豆芽菜(十五)豆腐(十六)西瓜(十七)香蕉(十八)柿子(十九)苹果(二十)刺梨(二十一)柑橘(二十二)柚子(二十三)柠檬(二十四)葡萄(二十五)荸荠(二十六)甘蔗(二十七)橄榄(二十八)米汤(二十九)绿豆(三十)蜂蜜(三十一)白糖(三十二)食醋(三十三)牛奶(三十四)鸡蛋清(三十五)动物肝脏(三十六)葛根……三、解酒护肝的食疗验方
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开播时间:09月02日 10:30