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张明 、 王勇 著 / 江苏人民出版社 / 2017 / 其他
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上书时间2023-09-18
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中国馓子文化
馓子是中华民族历史悠久的特色食品。本书考据了三千年来馓子名称的演变,详述其从最初祭神祭祖的功用,“粔籹” 的食疗保健,再到馓子、馓枝的祈子象征。调查了各省馓子食俗文化,以及制作方法。具有丰富的非物质文化价值。
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图2
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开播时间:09月02日 10:30