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书衣有水印,书籍边口有点灰渍内页干净
[英]休·约翰逊(Hugh Johnson)、杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson) 著; 吕杨 、 朱明晖 、 严轶韵 译 / 中信出版社 / 2014-09 / 精装
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定价 ¥518.00
品相 九品
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上书时间2023-06-12
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世界葡萄酒地图(第7版)
本版在2007年的第六版上做出了大幅度的改动和更新,例如近年来的气候变化,酿酒技术,时尚潮流等等。葡萄酒界关注的焦点正从可预期的国际性葡萄转为认知度较低的地域性葡萄,而地域性特征也让《世界葡萄酒地图》更加成为必备葡萄酒工具书。
气候变化越来越明显,使得凉爽地区在葡萄酒业中越来越重要,而中国的成长不容小觑,它已经不仅仅是葡萄酒的消费大国,还是葡萄种植和酿酒国。
《世界葡萄酒地图》以其精湛的地图的而知名,本版拥有215张无以伦比的地图。首次收录进地图的葡萄酒新地区有克罗地亚沿海(coastalCroatia)、格鲁吉亚(KhaketiinGeorgia)、新西兰坎特伯雷(CanterburyinNewZealand)、南非斯瓦特兰(SwartlandinSouthAfrica)、美国弗吉尼亚北部(NorthernVirginiaintheUS),以及中国宁夏等。
休·约翰逊HughJohnson
引领国际葡萄酒写作48年,《世界葡萄酒地图》、《葡萄酒全书》(出到第六版),每年修订一次的《葡萄酒口袋书》(从1977年始),《葡萄酒的故事》,以及他的自传《未开瓶的人生》,本本畅销。
杰西斯·罗宾逊JancisRobinson
少数享有国际声誉的葡萄酒书作者作品包括《葡萄藤、葡萄与葡萄酒》和《剑桥葡萄酒全书》,皆为葡萄酒文学的经典之作。1984年,杰西斯·罗宾逊被授予“葡萄酒大师”(MasterofWine)的荣誉,是第一位非葡萄酒商却获此头衔的人,在2003年她荣获大英帝国勋章(OBE)。
前言6概论8远古世界和中世纪10现代葡萄酒的演化12酿酒葡萄14国际葡萄品种16地区性葡萄品种18葡萄酒与气候20风土条件22在葡萄园中酿造葡萄酒24在酒窖中酿造葡萄酒26橡木桶的使用30葡萄酒的封瓶31一个酒庄的解析32葡萄酒与时间36享受葡萄酒38葡萄酒的品饮与讨论40世界葡萄酒42法国France44勃艮第Burgundy48金丘区Côted’Or50伯恩丘区:桑特奈CôtedeBeaune:Santenay53伯恩丘区:默尔索CôtedeBeaune:Meursault54伯恩丘区:伯恩CôtedeBeaune:Beaune56夜丘区:夜圣乔治CôtedeNuits:Nuits-St-Georges58夜丘区:热夫雷-尚贝丹CôtedeNuits:Gevrey-Chambertin60夏隆内丘CôteChalonnaise62马孔内Mâconnais63普依—富塞Pouilly-Fuissé65博若莱Beaujolais66博若莱优质村庄TheCrusofBeaujolais68夏布利Chablis69夏布利中心地带TheHeartofChablis70香槟区Champagne72香槟区中心地带TheHeartofChampagne74波尔多Bordeaux76波尔多:品质的要素Bordeaux:TheQualityFactor78梅多克北部NorthernMédoc80圣埃斯泰夫St-Estèphe82波亚克Pauillac84圣于连St-Julien86梅多克中部CentralMédoc88玛尔戈与梅多克南部MargauxandtheSouthernMédoc90格拉夫与西海之间GravesandEntre-Deux-Mers92佩萨克—雷奥良Pessac-Léognan94苏特恩与巴萨克SauternesandBarsac96波尔多右岸地区TheRightBank98波美侯Pomerol100圣艾米利永St-Emilion102法国西南部产区WinesoftheSouthwest106多尔多涅区Dordogne109卢瓦尔河谷TheLoireValley110安茹Anjou112索穆尔Saumur113希农与布尔格伊ChinonandBourgueil114武夫赖与卢瓦蒙路易VouvrayandMontlouis-sur-Loire115桑塞尔与普依SancerreandPouilly116阿尔萨斯Alsace118阿尔萨斯的中心地带TheHeartofAlsace120隆河北部NorthernRhône122罗蒂丘与孔得里约Côte-RôtieandCondrieu124赫米塔希Hermitage126隆河南部SouthernRhône128隆河南部中心地带TheHeartofSouthernRhône130教皇新堡Châteauneuf-du-Pape132朗格多克西部WesternLanguedoc134东朗格多克EasternLanguedoc136鲁西荣Roussillon138普罗旺斯Provence140邦斗尔Bandol142科西嘉岛Corsica143汝拉Jura144萨瓦Savoie145意大利Italy146意大利西北部NorthwestItaly150皮埃蒙特Piemonte152芭芭罗斯科Barbaresco154巴罗洛Barolo156意大利东北部NortheastItaly158特伦蒂诺Trentino160上阿迪杰AltoAdige161维罗那Verona162富卢利—威尼斯—朱利亚Friuli-VeneziaGiulia164意大利中部CentralItaly166马里马Maremma168奇昂第Chianti170蒙塔尔奇诺Montalcino173蒙帕赛诺Montepulciano174翁布里亚Umbria175意大利南部SouthernItaly176西西里Sicily178撒丁岛Sardinia180西班牙Spain181下海湾RíasBaixas186西班牙西北部内陆地区InlandNorthwestSpain187多罗河岸RiberadelDuero188托罗和卢埃达ToroandRueda190纳瓦拉Navarra191里奥哈Rioja192加泰隆尼亚Catalunya194普瑞特Priorat196雪莉酒之乡:安达卢西亚Andalucia-SherryCountry197葡萄牙Portugal200绿酒法定产区VinhoVerde204波特酒乡:多罗Douro-PortCountry205波特酒的酒商与酒窖ThePortLodges209贝拉达和杜奥产区BairradaandDão210里斯本和塞图巴尔半岛LisboaandPeninsuladeSetúbal212阿连特茹Alentejo213马德拉Madeira214德国Germany216阿尔Ahr220摩泽尔Mosel221萨尔Saar222摩泽尔中部:皮斯波特MiddleMosel:Piesport224摩泽尔中部:贝卡斯特MiddleMosel:Bernkastel226那赫Nahe228莱茵高西部WesternRheingau230莱茵高东部EasternRheingau232莱茵黑森Rheinhessen234法尔兹Pfalz236巴登Baden238法兰肯Franken240英格兰与威尔士EnglandandWales243瑞士Switzerland244瓦莱州,沃州与日内瓦Valais,Vaud,andGeneva246奥地利Austria248瓦豪Wachau250克雷姆斯谷与坎普谷KremstalandKamptal252布根兰Burgenland254匈牙利Hungary256托卡伊Tokaj258捷克与斯洛伐克CzechRepublicandSlovakia260巴尔干半岛西部WesternBalkans261克罗地亚Croatia262斯洛文尼亚Slovenia264保加利亚Bulgaria266罗马尼亚Romania268黑海地区TheBlackSeaRegion270格鲁吉亚Georgia272希腊Greece274伯罗奔尼撒Peleponnese276土耳其Turkey277地中海东部TheEasternMediterannean278北美洲NorthAmerica280加拿大Canada284安大略Ontario285太平洋西北部PacificNorthwest286威拉梅特谷WillametteValley288华盛顿州Washington290加利福尼亚州California294门多西诺与雷克MendocinoandLake296索诺马北部NorthernSonoma297索诺马南部及卡内罗斯SouthernSonomaandCarneros300纳帕谷NapaValley302拉瑟福德Rutherford305橡树镇Oakville306鹿跃区StagsLeap307湾区以南SouthoftheBay308谢拉山麓、洛蒂与三角洲SierraFoothills,Lodi,andtheDelta310中部海岸CentralCoast311弗吉尼亚州Virginia314纽约州NewYork316西南各州SouthwestStates318墨西哥Mexico319南美洲SouthAmerica320智利Chile324阿根廷Argentina328澳大利亚Australia332澳大利亚西部WesternAustralia337玛格丽特河MargaretRiver339南澳洲:巴罗萨谷SouthAustralisa:BarossaValleyBarossaValley340伊顿谷EdenValley342克莱尔谷ClareValley343迈拉仑维尔及周边地区McLarenValeandBeyond344阿德莱德山AdelaideHills346库纳瓦拉Coonawarra347维多利亚州Victoria348莫宁顿半岛MorningtonPeninsula351雅拉谷YarraValley352塔斯马尼亚岛Tasmania353新南威尔士州NewSouthWales354新西兰NewZealand356霍克湾Hawke’sBay358怀拉拉帕Wairarapa359马尔堡Marlborough360坎特伯雷Canterbury362奥塔哥中部CentralOtago363南非SouthAfrica364康士坦提亚Constantia368黑地Swartland369斯泰伦布什地区TheStellenboschArea370开普南海岸372亚洲Asia373中国China374日本Japan376索引378地名索引385致谢400
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开播时间:09月02日 10:30