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胡茂刚 编 / 金盾出版社 / 2010-06 / 平装
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上书时间2020-05-18
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农产品加工致富100题
改革开放以来,党的农村政策极大地调动了广大农民群众的生产积极性,全国各地涌理出了一大批从事农产品加工致富的典型。本书从这些典型事例中汇集了具有代表性的100个理财课题,介绍了400多个农产品加工的制作技术。内容丰富,技术先进,可操作性强,可供广大农民、从事农产品加工的小型企业、专业户及个体从业人员和农业科技工作者阅读参考,可供设有农副产品加工专业的农林院校、职业技术院校师生阅读参考。
第一部分种植业产品加工一、发挥政府职能作用,把农产品加工业做大二、十类营养型食品前景看好三、方便食品未来需求越来越大四、大豆深加工前景广阔五、大豆系列产品深加工工艺六、甘薯深加工大有作为七、甘薯系列产品加工技术八、面包的加工制作技术九、粉条,粉皮的制作技术十、凉粉的制作技术十一、凉皮的家庭制作方法十二、淀粉的生产技术十三、萨其马的制作方法十四、面条的生产技术十五、玉米制品的加工技术十六、制醋新工艺十七、鲜薯酿制黄酒技术十八、酱油产品的制作技术十九、莲藕制品的加工二十、当前果蔬加工产品概况分析二十一、蔬菜产品深加工商机无限二十二、生姜生产加工富了莱芜人二十三、生姜系列产品的加工技术二十四、蔬菜腌制系列产品的加工方法二十五、冬瓜加工增值四法二十六、香椿芽系列产品加工技术二十七、果蔬罐头的制作工艺二十八、香辣牛蒡丝的加工技术二十九、复合蔬菜汁的加工技术三十、食用蔬菜纸的加工技术三十一、香辣韭花桨罐头生产工艺三十二、食用仙人掌产品加工前景看好三十三、食用仙人掌系列产品加工技术三十四、芦荟系列产品加工技术三十五、大蒜深加工前景广阔三十六、大蒜系列产品的加工技术三十七、黄花菜的干制技术三十八、水果蔬菜的干制技术三十九、风味芹菜的加工制作方汉四十、马铃薯制品的加工技术四十一、抓住机遇开发冻干食品四十二、速冻蔬菜的加工技术四十三、保鲜绿芦笋的加工……第二部分养殖产品加工主要参考文献
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图2
图3
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开播时间:09月02日 10:30