食之油道傅国翔　著生活.读书.新知三联书店

本店所有商品均为正版二手书，品相九成新以上，经过翻新消毒处理后重新上架销售。下单24小时内发货，正常地区快递一般2-3天。

作者: 傅国翔　著
出版社: 生活.读书.新知三联书店
ISBN: 9787108040787
出版时间: 2012-07
版次: 1

装帧: 平装
开本: 16开
纸张: 胶版纸
页数: 167页
字数: 82000千字

作者: 傅国翔　著
出版社: 生活.读书.新知三联书店
ISBN: 9787108040787
出版时间: 2012-07

版次: 1
装帧: 平装
开本: 16开

纸张: 胶版纸
页数: 167页
字数: 82000千字

售价 15.75 4.5折

定价￥35.00

品相九品品相描述

优惠

运费

本店暂时无法向该地区发货

延迟发货说明

时间：

说明：

上书时间2023-03-17

数量: 仅1件在售，欲购从速

立即购买加入购物车收藏

卖家超过10天未登录

商品详情
店铺评价

手机购买

微信扫码访问

商品分类：

生活

货号：

9787108040787

品相描述：九品

本店所有书籍均为正版书，品相均在九成新以上，如有品相不符合的书籍会告知用户，不会发货。

商品描述：

基本信息
书名:食之油道
定价：35元
作者:傅国翔　著
出版社：生活.读书.新知三联书店
出版日期：2012-07-01
ISBN：9787108040787
字数：82000
页码：167
版次：
装帧：平装
开本：16开
商品重量：
编辑推荐
原来，我一直吃错油！《食之油道》有20种食用油大盘点，7种另类用油法，5种油品保鲜法，5种人群的用油基本原则。
内容提要
你也许知道：油吃多了不好，不吃油万万不行，亚麻籽油有利于身体健康，进口橄榄油品质比较好，DHA、EPA是儿童脑部发育的必需元素，孩子多动症是天生的，应该少吃油，心血管疾病应该减少油脂食用量，反式脂肪酸对健康有害，吃调和油可以摄取到多样化的油脂，过期的油品不能食用；但你也许不知道：如何合理摄取各种油脂，用亚麻籽油炒菜，你摄取不到应有的营养素，如何选择真正的进口初榨橄榄油，哪些油品可以在体内转换为DHA、EPA，多动症和吃错油也有关系，吃对油可以帮助，选对食用油可以预防心血管疾病，哪些食物中含有反式脂肪酸，如何在家自制健康的调和油，过期的油品有很多其他用途。《食之油道》教会你如何吃油！
目录
推荐序：吃对食用油才健康自序：正确饮食，让身体找回自愈力！Part 1 为什么要吃油？　脂肪从何而来？　脂肪对身体有什么作用？　皮肤水嫩的关键　身体的防护垫　促进维生素的吸收　细胞膜的主要建材　角色与功能转换　管理身体各类生理反应的大将军——前列腺素　一滴油在体内的旅程　身体如国度进出需监督　消化系统中的旅程　认识脂肪大家族　蛇蝎美人——饱和脂肪酸　层次丰富的不饱和脂肪酸　两个黄金比例——1：1：1和1：4Part 2 一瓶食用油的诞生　什么是精炼油？　精炼油是怎么加工出来的？　精炼油有什么好处？　如何选择精炼油?　保存精炼油的要领　什么是初榨油？　初榨油才有的营养元素真不少　如何挑选初榨油？　初榨油的食用与保存　何谓有机食用油？　油品新花样　添力DHA、EPA、ALA　植物甾醇的迷思　植物奶油：现代饮食新危机　植物奶油是完全人造的脂肪酸　健康刽子手——反式脂肪酸　如何辨识植物奶油？　国内外对反式脂肪酸的规范Part 3 吃对了油脂健康非难事Part 4 各类人群的用油指南Part 5 信用油的家庭成员附录一：文文的食谱附录二：食用油的各类营养成分对照表
作者介绍

序言
- 【封面】
配送说明

...
相似商品
为你推荐

孔网分类

孔网特色

图书

特色

图书

食之油道 傅国翔 著 生活.读书.新知三联书店

孔网啦啦啦啦啦纺织女工火锅店第三课

食之油道傅国翔　著生活.读书.新知三联书店