暗绿色的是安溪铁观音的春茶。它的香气让人思忆起山的青翠。触感圆润,令人愉悦。
黄山毛峰则气质干脆且香气纯净。
绿牡丹让人联想到用光泽亮丽的绸缎做成的胸针。
白毫银针的绒毛就像貂皮一般,几近奢华。
君山银针则像剪落的指甲一样锐利。
虽然按道理不能用手直接抓茶叶,可我实在想要感受每一个茶芽、每一片茶叶、每一根绒毛的重量和触感,还是忍不住要触碰茶叶。
在倒入热水前欣赏一下茶叶的香气,也是我的爱好。
把茶叶放在用剖开的纤细的竹子做成的茶则里,靠近鼻子,闻一闻茶香,有的香气扑面而来,余味悠远;有的香气则在不经意之间飘入鼻腔,清新澄静。即便是同一种茶叶,在发酵、烘焙等方面也会有着微妙差别,绝不会香气均匀如一。
茶,是谁都会的“魔法”。
一人起立,然后面对众人落座泡茶……这种情况下,泡茶者自然就挺直了腰背。
打开随手泡的盖子,观察茶炉上水的温度虽然有些炙热恼人,但现场严肃的空气会一直流动到指尖。
摆开茶具开始温壶。从高处倒下的开水发出动听的声响。
人们停止了闲谈,目光集中到了呈抛物线坠落的开水上。
茶叶随着手的倾斜平稳地落入茶壶中。
经过一番简洁流畅的动作,便到了等待茶汁浸出的时候了,此时的泡茶者显出了无欲无求的表情。
我想,这就好似最原始的祷告吧。
默默计算着看不见的时间。
火、水、茶。把它们都收入手中,在这个场合展示给世人。这就是所谓的“魔法”。
不一会儿,清香的液体由茶壶注入茶杯,霎时,原本安静的空间再次活跃了起来。人们传递着茶杯,品饮香茶。
有时人们感慨万千,场面热闹非凡;有时人们闭目沉吟,体会茶香,回味余韵。
然后,“再来一杯”。
把鼻子贴近杯底使劲闻,杯底的余香扑鼻而来。虽不够雅观,却是地道的喝中国茶的做派。
真让人欲罢不能。