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典尚文化工作室 编 / 电子工业出版社 / 2012-01 / 平装
售价 ¥ 54.70
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上书时间2024-05-07
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清热养生豆腐菜(全彩)
本套丛书为介绍川味家常美食的全彩菜谱书,本套丛书从烹饪方法及人们喜食原料的角度分拟编纂。本丛书分为十本,每本收录100余款菜品,共计1000余款。内文深入浅出,讲解详细,配图精美,实用操作性强。介绍了炒菜、蒸烧菜、煲炖菜、凉拌菜、素菜、鱼类菜等经典家常川菜的制作方法。每道菜均配有图片,以及原料、调料、制法、特点、技术关键等知识,是一套非常实用的家庭学习制作川菜的精美菜谱书。
《清热养生豆腐菜(全彩)》专门介绍清热养生豆腐菜,与君共飨。
凉菜
花仁拌豆腐
葱油冻豆腐
酸菜拌豆腐
酸辣豆腐
……
炒烧菜
三丁豆腐
东坡豆腐
红白豆腐
煎炸蒸菜
油炸豆腐饺
泡炸豆腐
脆皮豆腐
汤羹菜
枸杞豆腐
红白豆腐羹
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开播时间:09月02日 10:30