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刘均娥 、 范旻 编 / 北京大学医学出版社 / 2018-12 / 平装
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上书时间2023-04-28
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临床营养护理学(第2版供本科护理学类专业用)/全国高等医学院校护理学本科规划教材
现代医疗技术水平的不断发展与提高,给临床营养学科的建设与发展带来了深刻的变化,也使临床营养诊疗工作的重要性变得越来越突出。因此,本版增加了更多护理工作在临床营养治疗流程中的新任务和新角色。护理人员在日常工作中需要对普通患者和社区慢性病患者进行临床营养膳食摄入的评价、宣教与指导;需要对住院患者进行临床营养风险筛查,对有营养风险的患者进行营养状况的评价,并进行个体化的饮食指导与营养干预;对需要肠内或肠外营养治疗的患者正确实施操作、进行营养效果的监测和评价,这些临床营养治疗与护理工作都为患者的疾病治疗和康复起到了积极的促进作用。
《临床营养护理学(第2版 供本科护理学类专业用)/全国高等医学院校护理学本科规划教材》的绝大多数编者来自临床一线,有着丰富的临床营养诊疗经验,为《临床营养护理学(第2版 供本科护理学类专业用)/全国高等医学院校护理学本科规划教材》提供了很好的典型案例,可以真实有效地激发学生的学习积极性,提升他们的自主学习能力和综合思维能力,具有很强的实用性。
《临床营养护理学(第2版 供本科护理学类专业用)/全国高等医学院校护理学本科规划教材》分两篇:总论、各种疾病的营养治疗与护理。第一篇介绍了临床营养学概论、临床营养风险筛查与评定、营养学基础、水、各类食物的营养价值等内容。第二篇介绍了各系统常见疾病的营养治疗及营养护理措施,以及中医食疗相关内容等。
《临床营养护理学(第2版 供本科护理学类专业用)/全国高等医学院校护理学本科规划教材》的编者几乎均是活跃在我国临床营养教学、科研、管理和实践工作一线的营养师,这保证了本教材内容的专业性、新颖性、科学性和实用性。
第一篇 总论第一章 临床营养学概论第一节 营养学第二节 临床营养学第二章 临床营养风险筛查与评定第一节 营养风险筛查第二节 营养评定第三节 营养干预第三章 营养学基础第一节 蛋白质第二节 脂类第三节 碳水化合物和膳食纤维第四节 能量第五节 维生素第六节 矿物质第四章 水第一节 水是人体内的重要营养物质第二节 水的代谢与水的需要量第三节 科学饮水第五章 各类食物的营养价值第一节 食物的营养价值及其评价第二节 谷类食物的营养价值第三节 豆类食物的营养价值第四节 蔬菜类食物的营养价值第五节 水果类食物的营养价值第六节 畜禽肉类食物的营养价值第七节 禽蛋类食物的营养价值第八节 水产动物类食物的营养价值第九节 乳类食物的营养价值第六章 健康人群的营养需要第一节 孕妇营养第二节 乳母营养第三节 婴幼儿营养第四节 儿童营养第五节 青少年营养第六节 老年人营养第七章 平衡膳食与中国居民膳食指南第一节 膳食结构第二节 一般人群膳食指南第三节 特定人群膳食指南第四节 中国居民平衡膳食宝塔第八章 临床营养基础理论第一节 饥饿及创伤时的机体代谢变化第二节 主要消化和代谢调控器官第九章 肠内和肠外营养支持第一节 肠内营养支持第二节 肠外营养支持第十章 营养素的药理学研究与应用第一节 营养素对药物的影响第二节 药物对营养素的影响第十一章 食品安全第一节 食品污染第二节 食源性疾病第三节 食品安全管理……第二篇 各种疾病的营养治疗与护理中英文专业词汇索引主要参考文献
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开播时间:09月02日 10:30