现代农业高新技术丛书：油料作物育种学

《现代农业高新技术丛书：油料作物育种学》用19章的篇幅介绍了油料作物遗传育种概论，食用与非食用植物油的遗传改良，以及17种油料作物（大豆、甘蓝型油菜、其他十字花科油菜、向日葵、亚麻、棉花、花生、蓖麻、油棕、椰子、橄榄、红花、罂粟、油用裸仁南瓜、油用玉米、雷斯克勒和萼距花）的育种理论、技术方法和最新研究进展。本书针对每种作物，分别介绍了该作物起源进化、品种分类、遗传资源、育种目标、育种技术方法、育种成就、生物技术和种子生产等方面内容，既涉及单子叶植物又涉及双子叶植物，既涉及生育期很短的一年生植物，也涉及寿命达2000年的木本植物。育种方法涵盖了无性系育种、纯系育种、杂交育种、杂交种育种和生物技术育种等方面。

《现代农业高新技术丛书：油料作物育种学》各章均由该领域国际著名专家执笔撰写，充分反映了学科最新研究进展，是学习油料作物育种不可多得的重要参考书。本书是为育种工作者准备的，同时也可以供从事农学、分子生物学、植物生理学、植物病理学和食品科学等专业的读者参考。

译者序
中文版序
序
前言
第1章油料作物遗传育种
1.1引言
1.2作物驯化与遗传多样性
1.2.1油料作物的驯化
1.2.2油料作物种质资源
1.2.3油料作物的遗传多样性研究举例
1.3油料作物育种大事记
1.4育种目标
1.4.1含油量
1.4.2种子成分的改变及其在保健和工业上的应用
1.5油料作物育种展望
1.5.1技术
1.5.2生物学
1.5.3利用
参考文献

第2章食用与非食用植物油的遗传改良
2.1引言
2.2食用油脂肪酸组成的遗传改良
2.2.1脂肪酸组成与油脂的功能
2.2.2改良脂肪酸组成的传统育种方法
2.2.3利用生物技术改良大豆脂肪酸组成
2.3下一代的食用油：ω-3长链脂肪酸种子油
2.3.1在植物种子中导入复杂的代谢途径
2.3.2用植物生产长链多不饱和脂肪酸
2.3.3在植物中通过Δ6需氧去饱和酶途径生产EPA
2.3.4在植物中利用Δ9延长酶途径生产EPA
2.3.5在植物中利用需氧延长/去饱和反应途径生产DHA
2.3.6在植物中利用需氧聚酮合成酶途径生产DHA
2.4非食用植物油遗传改良
2.4.1非食用植物油市场
2.4.2高油酸大豆油
2.4.3利用大豆代谢基因工程技术生产工业用高价值脂肪酸油脂
参考文献

第3章大豆
3.1引言
3.2栽培大豆的起源与进化
3.3品种类别
3.4遗传资源
3.5主要育种成就
3.6育种目标
3.6.1高含油量
3.6.2脂肪酸成分的改良
3.6.3低饱和脂肪酸
3.6.4高饱和脂肪酸
3.6.5高单不饱和脂肪酸
3.6.6减少反式脂肪酸
3.6.7增加多不饱和脂肪酸
3.6.8增加种子的营养价值
3.7育种方法与技术
3.7.1育种的效果
3.7.2遗传改良的原因
3.7.3亲本和群体结构
3.7.4杂交后代的加代与纯合化处理
3.7.5参与式植物育种
3.7.6纯系选择
3.7.7品种内变异
3.7.8新技术在植物育种管理中的应用
3.8新型生物技术在育种中的应用
3.8.1减少饱和脂肪酸--种质资源与生物技术
3.8.2增加饱和脂肪酸--种质资源与生物技术
3.8.3高油酸--种质资源与生物技术
3.8.4低亚麻酸--种质资源与生物技术
3.8.5高多不饱和脂肪酸--种质资源与生物技术
3.8.6油脂中的高价值成分
参考文献

第4章油菜
4.1引言
4.2起源和驯化
4.3品种类别
4.4遗传资源
4.4.1油菜的初级基因库及其遗传多样性
4.4.2利用种间杂交扩大遗传变异
4.5主要育种成就
4.6育种目标
4.6.1种子产量和油脂产量的潜力及稳定性
4.6.2种子成分育种
4.7育种方法与技术
4.7.1传统品系育种
4.7.2杂交油菜育种与细胞质雄性不育系统
4.8新型生物技术在育种中的应用
4.8.1组织培养与单倍体育种技术
4.8.2转基因技术
4.8.3遗传图、基因组分析和分子标记辅助选择育种
4.9种子生产
参考文献

第5章芸薹属其他油料作物
5.1引言
5.2起源和驯化
5.2.1白菜型油菜
5.2.2芥菜型油菜
5.2.3埃塞俄比亚芥油菜
5.3品种类别
5.3.1开放授粉品种、综合品种和杂交品种
5.3.2冬性和春性品种
5.3.3野生型、单低和双低品种
5.4遗传资源
5.5主要育种成就
5.5.1油品质
5.5.2饼粕质量
5.6育种目标
5.6.1产量和适应性
5.6.2春化条件与开花期
5.6.3雄性不育
5.6.4自交亲和性
5.6.5种子颜色、含油量、蛋白质含量与纤维素含量
5.6.6油的品质
5.6.7饼粕质量
5.6.8抗病
5.6.9抗虫性
5.7育种方法与技术
5.7.1新型变异来源
5.7.2株系与群体品种的选育
5.7.3杂交种的选育
5.7.4育种技术
5.8新型生物技术在育种的应用
5.8.1遗传标记与遗传连锁图
5.8.2分子育种
5.8.3分子标记辅助选择
5.8.4转基因育种
5.9种子生产
参考文献

第6章向日葵
6.1引言
6.2起源和驯化
6.3品种类别
6.4遗传资源
6.4.1种质资源的收集和保护
6.4.2种质资源的评价
6.5主要育种成就
6.5.1前苏联高含油量种质的开发
6.5.2利用自交系进行杂交的方法
6.5.3新型油脂的开发
6.6育种目标
6.6.1种子产量
6.6.2形态及生理性状
6.7育种方法与技术
6.7.1育种方法
6.7.2育种技术
6.8新型生物技术在育种中的应用
6.8.1向日葵的遗传标记与遗传连锁图
6.8.2分子育种
6.8.3转基因育种
6.9种子生产
6.9.1父母本的保持和扩繁
6.9.2商业杂交种子的生产
参考文献

第7章亚麻
7.1生产和利用
7.2起源和分类
7.3品种开发
7.4育种目标
7.4.1产量
7.4.2成熟期
7.4.3抗倒伏性
7.4.4籽粒品质
7.5种质资源
7.6育种程序
7.6.1亲本的选择
7.6.2亲本结合的方法
7.6.3育种方法
7.7结语
参考文献

第8章棉花
8.1引言
8.2起源和驯化
8.2.1棉属的分类
8.2.2驯化
8.3品种类别
8.4遗传资源
8.5主要育种成就
8.5.1寄主抗性
8.5.2非生物胁迫耐受性
8.5.3农艺适应性
8.5.4纤维品质
8.5.5种子性状
8.6育种目标
8.6.1美国农业部
8.6.2州立大学
8.6.3私人公司
8.7育种方法与技术
8.8新型生物技术在育种中的应用
8.9种子生产
参考文献

第9章花生
9.1引言
9.2起源和驯化
9.3品种类别
9.3.1市场类型
9.4遗传资源
9.5主要育种成就
9.5.1佛罗兰娜品种
9.5.2高油酸含量
9.5.3叶斑病、根结线虫病和斑萎病抗性
9.6花生育种目标
9.6.1面向农民的育种目标
9.6.2面向种子生产企业和脱壳企业的育种目标
9.6.3面向产品加工企业和消费者的育种目标
9.7育种方法与技术
9.8新型生物技术在花生育种中的应用
9.8.1花生分子标记
9.8.2花生分子图谱
9.8.3花生基因序列分析
9.8.4反向遗传学技术
9.8.5花生遗传转化
9.9种子生产
参考文献

第10章蓖麻
10.1引言
10.2起源和驯化
10.3品种类别
10.4遗传资源
10.5主要育种成就
10.5.1脂肪酸组成
10.5.2蓖麻毒素
10.5.3蓖麻过敏原
10.5.4质量性状
10.5.5数量性状
10.6育种方法与技术
10.6.1群体选择法
10.6.2单株选择与子代测定
10.6.3有性杂交的方法
10.7新型生物技术在育种中的应用
10.8种子生产
参考文献

第11章油棕
11.1引言
11.2起源和驯化
11.3品种类别
11.4遗传资源
11.5主要育种成就
11.5.1Tenera杂交改良
11.5.2纯化改良
11.5.3其他性状的改良
11.6育种目标
11.6.1产油量
11.6.2油品质
11.7育种方法与技术
11.7.1育种方法
11.7.2育种技术
11.7.3田间实验技术
11.8新型生物技术在油棕育种中的应用
11.8.1利用组织培养技术对油棕进行无性繁殖
11.8.2组织培养程序
11.8.3油棕无性系的商业化种植
11.8.4无性系的保真度和表现检测
11.8.5分子育种
11.9商业种子的加工
11.10油棕种子市场
11.11结语
参考文献

第12章椰子
12.1引言
12.2起源和驯化
12.3品种类别
12.4遗传资源
12.5育种主要成就
12.6育种目标
12.7育种方法与技术
12.8新型生物技术在椰子育种中的应用
12.8.1遗传多样性分析
12.8.2遗传系谱关系
12.8.3杂种测试与品种鉴定
12.8.4椰子的体细胞克隆变异
12.8.5连锁图和QTL定位
12.8.6同线性研究
12.8.7离体培养
12.9种子生产
参考文献

第13章橄榄
13.1引言
13.1.1作物的重要性和生产区域
13.1.2橄榄栽培的主要问题
13.1.3橄榄油的类型和特性
13.1.4橄榄种植的古老和近代史
13.2起源和驯化
13.3品种类别
13.3.1橄榄栽培种资源
13.3.2栽培种的分类
13.3.3橄榄栽培种的鉴定
13.4遗传资源
13.4.1油橄榄的分类和分布
13.4.2橄榄的自然多样性
13.4.3野生橄榄
13.4.4相关亚种
13.5育种主要进展
13.6育种目标
13.7育种方法与技术
13.7.1传统育种
13.7.2无性系选育
13.7.3抗病性选育
13.7.4品种间杂交育种
13.7.5分子标记育种
13.8新型生物技术在育种中的应用
13.8.1器官形成与再生
13.8.2遗传操作
13.8.3其他离体培养技术
13.9结语
参考文献

第14章红花
14.1引言
14.2起源和驯化
14.3同栽培红花的育种相关的物种组群
14.4遗传资源
14.5主要育种成就
14.6育种目标
14.7杂交技术和育种方法
14.7.1杂交技术
14.7.2育种方法
14.8新型生物技术在育种中的应用
14.9种子生产
参考文献

第15章罂粟
15.1引言
15.2起源和驯化
15.3遗传资源和品种类别
15.4育种目标
15.5育种方法与技术
15.5.1生物和遗传特性
15.5.2育种方法
15.6新型生物技术在罂粟育种中的应用
15.7主要育种成就
15.7.1生产生物碱的工业用品种
15.7.2种子和油作为烹饪用的罂粟品种的育种
参考文献

第16章油用裸仁南瓜
16.1引言
16.1.1利用裸仁南瓜种子作为粮食作物
16.1.2南瓜裸仁种子表现型的来源
16.2南瓜种子的营养成分
16.2.1南瓜子油的抗氧化活性
16.2.2用β-谷甾醇治疗BPH病症
16.3裸仁种子性状的遗传学
16.4油料种子南瓜育种的当前目标
16.4.1增加种子产量
16.4.2产量组成
16.4.3种子大小和种子数目
16.4.4灌木型生长习性
16.4.5抗病
16.4.6拓展油料种子南瓜的遗传基础
16.5新型生物技术在育种中的应用
参考文献

第17章油用玉米
17.1引言
17.2玉米种子的结构与组成
17.3现代玉米育种
17.3.1品种资源
17.3.2杂种优势和近交/杂交种的概念
17.3.3近交系选育
17.3.4杂交种选育
17.4轮回选择
17.5美国伊利诺伊州的高低含油量长期选择实验
17.6其他高含油量育种的例子
17.6.1轮回选择与高含油量育种
17.6.2高含油量育种及其商业化
17.6.3顶交法与高含油量育种
17.7结语
参考文献

第18章新作物雷斯克勒育种
18.1引言
18.2起源和驯化
18.3遗传资源
18.4主要育种成就
18.5育种目标
18.5.1含油量及脂肪酸组成
18.5.2种子产量
18.5.3广适性和短生长周期
18.5.4自交留种
18.6育种方法与技术
18.7信息技术和生物技术应用
18.8种子生产
参考文献

第19章萼距花
19.1引言
19.2驯化和选育历史
19.2.1油料作物育种
19.3遗传资源
19.4萼距花生产方面取得的进展
19.4.1萼距花PSR23
19.4.2商业化
19.4.3产品开发
19.5育种目标
19.5.1高月桂酸
19.5.2抗虫
19.5.3花青素突变
19.6育种方法
19.6.1基因工程育种
19.7结语
参考文献
索引