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作者:
周丹主编
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出版社:
化学工业出版社
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ISBN:
9787122418616
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出版时间:
2023-03
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版次:
1
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装帧:
平装
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开本:
16开
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纸张:
胶版纸
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页数:
120页
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字数:
120千字
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作者:
周丹主编
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出版社:
化学工业出版社
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ISBN:
9787122418616
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出版时间:
2023-03
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纸张:
胶版纸
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页数:
120页
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字数:
120千字
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定价
￥39.80
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上书时间2024-05-09
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商品描述：
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作者简介:
无
主编推荐:
1.本书为微生物资源开发学和应用微生物学课程配套的实验教材，可供生物技术、食品、医药、农林、环境等专业的大中专院校师生使用；2.本书不仅介绍了微生物学实验的基础知识，还从农业、食品、工业、环境、中药材等几个领域，介绍了微生物资源开发利用的相关实验，突出“应用”，很好地总结并展示了应用微生物学和微生物资源开发学的应用实践；3.本书以《中华人民共和国生物安全法》为指导方针，突出“生物安全”的概念，全书贯穿“维护国家安全，防范和应对生物安全风险”的主旨；4.本书着力培养学生的动手能力，以满足岗位能力需求，培养更多面向生产一线的高素质应用型人才为目的。
内容简介:
本书为微生物资源开发学和应用微生物学课程的实验教材，主要内容包括微生物资源开发过程中的生物安全基础知识、微生物形态观察基础实验、农业微生物资源开发利用实验、食品微生物资源开发利用实验、工业微生物资源开发利用实验、环境微生物资源开发利用实验和中药材微生物资源开发利用实验。在使学生掌握微生物实验基本技能的前提下，突出对应用能力和创新能力的培养，实用性强。本书可供生物技术、食品、医药、农林、环境等专业的大中专院校师生使用，也可供从事微生物资源应用、开发的技术人员参考。
目录:
第一章微生物安全基础知识001
第一节生物安全水平002
第二节实验室生物安全通用要求004
第三节国内外生物安全防护水平007
第四节微生物实验室安全注意事项011
第五节微生物安全相关法律法规013
参考文献014
第二章微生物的形态观察015
实验一显微镜的使用与介绍016
实验二无菌操作技术021
实验三细菌的简单染色及革兰氏染色026
实验四放线菌、酵母菌和霉菌的形态观察029
实验五微生物大小的测定和显微镜计数法033
实验六微生物的平板菌落计数法037
参考文献039
第三章农业微生物资源开发利用实验040
实验一秸秆高温降解菌的筛选、鉴定及堆肥应用041
实验二固氮菌、解磷菌的初步分离筛选044
实验三解钾菌的初步分离筛选047
实验四生防菌的抑菌作用050
参考文献052
第四章食品微生物资源开发利用实验054
实验一毛霉的分离与腐乳的制作055
实验二传统大豆发酵食品中纳豆芽孢杆菌的初筛及纳豆发酵059
实验三发酵泡菜中乳酸菌种群的分离筛选062
实验四果酒发酵065
参考文献067
第五章工业微生物资源开发利用实验069
实验一红薯粉中黑曲霉发酵生产柠檬酸070
实验二利用玉米粉产柠檬酸过程中黑曲霉的筛选073
实验三蛋白酶产生菌的筛选076
参考文献079
第六章环境微生物资源开发利用实验080
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开播时间：09月02日 10:30
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