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景山 编 / 广东旅游出版社 / 2002 / 其他
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上书时间2024-02-18
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家常生熟小炒
自秦汉以来,小炒这种烹调方法一直普及民间,并在漫长的岁月中不断地推陈出新,流派迭出,积累了丰富的技巧和经验。 本书荟萃了各类精妙实用的家庭小炒200余款,东西南北各种风味俱全,最适合家庭制作,是日常生活必备之烹饪工具书。
一、蔬菜类
1 鱼香菠菜
2 鸡蛋土豆丁
……
二、肉类
1 东坡肉
2 蒜泥肉片
三、禽蛋类
1 熘鸡片
2 榨菜鸡丝
四、海鲜 水产类
1 黄瓜海蜇
2 木耳鲜鱿
彩色插图
1 豆腐干炒肉碎
2 咸菜炒毛豆
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图2
图3
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开播时间:09月02日 10:30