象山海盐晒制技艺 张利民编著 9787551407502
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作者:
张利民编著
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出版社:
浙江摄影出版社
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ISBN:
9787551407502
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出版时间:
2014-11
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装帧:
其他
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开本:
其他
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ISBN:
9787551407502
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出版时间:
2014-11
售价
¥
14.40
3.1折
定价
¥47.00
品相
全新
上书时间2023-11-12
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商品描述:
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目录
总序前言序言千年盐乡[壹]得天独厚的自然条件[贰]上溯汉唐的悠久历史[叁]“环邑皆灶”的盐乡分布[肆]盐乡遗迹
盐业生产[壹]盐场[贰]产量[叁]产品
制盐技艺[壹]煮盐技艺[贰]板晒、缸爿坦晒技艺[叁]滩晒技艺
制盐设备[壹]煮盐设备[贰]板晒设备[叁]滩晒设备
海盐文化[壹]盐神崇拜[贰]盐乡习俗[叁]盐乡语言
传承保护[壹]晒盐技艺传人[贰]晒盐技艺的保护与传承后记
精彩内容
象山三面环海,深得渔盐之利,有着十分悠久的盐业生产历史。象山制盐长期因袭旧法,煮海为盐;之后历经板晒制盐、缸坦晒制盐、平滩晒盐,形成了今天的摊晒技艺,盐产稳定,成本低,效益高。象山海盐晒制技艺是历代盐民生产经验的总结和劳动智慧的结晶。
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