猪生产(第2版)（普通高等教育十一五规划教材） 朱宽佑 潘琦主编9787565504297
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9787565504297
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作者:
剑平
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出版社:
农业大学
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ISBN:
9787565504297
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ISBN:
9787565504297
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出版时间:
2019-01
上书时间2023-03-17
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商品描述：
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出版社: 中国农业大学出版社; 第2版 (2011年12月) 丛书名: 普通高等教育"十一五"国家级规划教材，高职高专教育"十二五"规划建设教材 平装: 231页 语种： 简体中文 开本: 16 ISBN: 9787565504297， 7565504297 条形码: 9787565504297 商品尺寸: 22.6 x 16.8 x 0.8 cm 商品重量: 322 g 定价：23.00 《普通高等教育"十一五"国家级规划教材•高职高专教育"十二五"规划建设教材:猪生产(第2版)》在编写过程中吸纳企业有长期一线工作经验的人员参与，极力体现工学结合的课堂场景化的教学内容，使岗位工作目标和职责清晰明了，便于学生学以致用。通过本课程的学习，使学生走上养猪生产一线后能够独立完成岗位工作职责。 目录第一章 发展中的养猪业 一、养猪业的重要意义 二、养猪业的发展现状 三、养猪业的发展趋势 第二章 猪生产的备用技能 第一节 规模化猪场的建设 一、规模化猪场场区、猪舍的规划与建造 二、猪场的工艺流程设计及主要技术指标 三、年出栏万头商品猪猪场的规划设计与投资概算 四、猪场的设备配置与选用 五、猪场的环境控制 第二节 品种的选用及引种 一、当今主要适用的猪品种 二、选种及引种 第三节 猪场的饲料供应 一、使用适当类型的配合饲料 二、猪场饲料供应计划的编制 三、饲料原料的采购与储藏 四、猪的营养特点与饲料的科学配方 五、猪场饲料储存和加工设备的选用 六、猪饲料加工质量控制 第三章 猪生产岗位技能 第一节 后备种猪、空怀母猪及种公猪的饲养管理岗位技能 一、岗位技能 二、岗位设置及职责 第二节 妊娠母猪的饲养管理岗位技能 一、岗位技能 二、岗位设置及职责 第三节 哺乳母猪及哺乳仔猪的饲养管理岗位技能 一、岗位技能 二、岗位设置及职责 第四节 保育猪的饲养管理岗位技能 一、岗位技能 二、岗位设置及职责 第五节 生长育肥猪的饲养管理岗位技能 一、岗位技能 二、岗位设置及职责 第四章 猪生产经营管理岗位技能 第一节 岗位技能 一、猪场经营管理中的人文管理 二、改变国内养猪场困境的探讨 三、现代工厂化养猪联产计酬参考方案 四、猪场的物资管理和统计报表 五、生产过程成本支出与控制 六、猪场的成本核算 七、猪场生产计划的制订 第二节 猪场主要管理岗位设置及其职责 一、场长 二、副场长（生产、技术） 三、副场长（后勤、采买） 四、兽医 五、饲料加工员岗位职责 六、机修工岗位职责 七、门卫岗位职责 八、库管员岗位职责 附 “猪博士”猪场管理系统 校内实训项目 猪的胴体性状测定及肉质分析 参考文献文摘版权页：插图： 舍外环境消毒：猪场道路及舍外环境应定期消毒，消毒前必须进行彻底清扫、冲洗，可用2％火碱消毒。 （4）猪场灭害 鼠、蚊、蝇、飞鸟等是猪场疾病传播的途径之一。在夏季，至少每周灭蚊蝇1次，可选用敌百虫、敌敌畏、倍硫磷等杀虫药，使用时应避免对人猪的危害。在猪舍门窗上安装纱窗，可减少疫病传播。老鼠不仅可携带病原传播疾病，也对猪场饲料、水管、电线等造成危害，猪场可选用安妥、敌鼠钠盐等对人猪毒性低的灭鼠药灭鼠。猪场内还应对野鸟进行控制，此外不要养犬、猫等其他动物，控制其他动物的入侵。 （二）猪场废弃物的处理 我国养猪正处于由小规模分散饲养到规模化饲养的阶段，形成了具有产业链、集约化、规模化的大型养猪企业。每年大型猪场排出大量的粪尿及污水，如果处理不当，易给环境造成严重污染。因此，必须对猪场废弃物进行处理。 1.猪场污水处理系统 （1）猪场污水产生来源 水冲粪工艺：猪圈粪尿污水混合通过漏缝地板进入排粪沟，定期从排粪沟前端的自翻水斗放水，将污水冲入集粪池。这种清粪方式劳动强度小、效率高，在劳动力缺乏且人力成本较高的发达国家采用较多。缺点是耗水量大，污染物浓度高。例如，使用配合饲料的成年猪每日每头排放COD为448 g，BOD量为200 g，悬浮固体为700 g，如冲洗水量每头按30 L计算，其污水浓度COD为15000 mg／L，BOD为6700 mg／L，SS为23000 g／L。粪污经过固液分离后，大部分可溶性有机质及微量元素等留在污水中，其污染物浓度很高。因此，污水处理部分基建投资及动力消耗也很高。而分离出的固形物养分含量低，肥料价值低。 水泡粪工艺：水泡粪是粪尿、冲洗和饲养管理用水一并排入缝隙地板下的粪沟中，贮存一段时间，待粪尿沟装满后，拨开出口的闸门排出粪水。该工艺虽然省水，但由于粪便长时间在粪沟贮存，厌氧发酵后产生大量有害气体和水汽，恶化舍内空气环境，影响猪的生产力。粪水混合物的污染物浓度更高，后处理也更加困难。
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