正版 有机化学(高等职业教育十二五规划教材) 王玉珍 中国轻工业出版社
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出版时间:
2018-11
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装帧:
其他
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开本:
16开
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ISBN:
9787501983186
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出版时间:
2018-11
售价
￥
34.38
7.6折
定价
￥45.00
品相
全新
上书时间2024-04-17
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商品描述：
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目录
第一部分 基础知识
绪论
第一节 有机化合物及有机化学的含义
第二节 有机化合物中的共价键
第三节 有机化合物的分子结构
第四节 有机化合物的分类
本章小结
练习题
第一章 烷烃
第一节 烷烃的通式、同系列和同分异构
第二节 烷烃的命名
第三节 烷烃的结构
第四节 烷烃的物理性质
第五节 烷烃的化学性质
第六节 自然界中的烷烃
知识窗 汽油的辛烷值
本章小结
练习题
第二章 烯烃和二烯烃
第一节 烯烃
第二节 二烯烃
第三节 自然界中的烯烃
知识窗 富勒烯
本章小结
练习题
第三章 炔烃
第一节 炔烃的命名和同分异构
第二节 乙炔的结构
第三节 炔烃的物理性质
第四节 炔烃的化学性质
第五节 乙炔的制法和用途
知识窗 钢铁切割新技术
本章小结
练习题
第四章 脂环烃
第一节 脂环烃的分类、构造异构和命名
第二节 环烷烃的结构与稳定性
第三节 环烷烃的物理性质
第四节 环烷烃的化学性质
第五节 重要的脂环烃
知识窗 萜类和甾族化合物
本章小结
练习题
第五章 芳香烃
第一节 芳香烃的结构、分类和命名
第二节 单环芳香烃的物理性质
第三节 单环芳香烃的化学性质
第四节 苯环上亲电取代反应的定位规律
第五节 稠环芳香烃
知识窗 凯库勒、香精
内容摘要
全书由绪论、基础知识和拓展知识及实验实训组成。基础知识包括烷烃、烯烃和二烯烃、炔烃、脂环烃、
芳香烃、卤代烃、醇酚醚、
醛酮醌、羧酸、取代羧酸；拓展知识包括含氮有机化合物、含硫和含磷有机化合物、杂环化合物、旋光异构、
碳水化合物、脂类化合物、
氨基酸蛋白质、核酸、绿色化学。基础知识部分为核心知识，是生物、食品、化工专业学生必须掌握的基本内容，拓展知识部分是为提高层次和专业的需要设定的，教师和学生可根据自己的需
要进行选择。在每一章中都阐述了有机化合物的结构、
命名、物理性质、化学性质和拓展知识。每一章都配有习题和实验，加深学生对所
学知识的掌握和理解程度，加强学生实践操作能力。实验部分为验证性实验，主要
为各种有机物的性质鉴定和合成。
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