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出版时间:
2016-12
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装帧:
平装
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开本:
16开
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ISBN:
9787030269577
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出版时间:
2016-12
售价
￥
59.30
6.1折
定价
￥98.00
品相
全新
上书时间2024-01-09
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商品描述：
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作者简介
目录
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第一篇 生物分子的结构与功能
前言
第1章 绪论（1）
第一节 生物化学发展简史（2）
第二节 生物化学的主要研究内容（6）
第三节 生物化学与医学的关系（8）
第2章 蛋白质的结构与功能（9）
第一节 蛋白质的分子组成（9）
第二节 蛋白质的分子结构（15）
第三节 蛋白质的结构与功能的关系（20）
第四节 蛋白质的理化性质及其分离纯化（26）
第五节 蛋白质的分类（34）
第3章 维生素与微量元素（36）
第一节 维生素（36）
第二节 微量元素（50）
第4章 酶（58）
第一节 概述（58）
第二节 酶的分子结构与功能（60）
第三节 酶促反应的特点与机制（62）
第四节 酶促反应的动力学（65）
第五节 酶的调节（76）
第六节 核酶与脱氧核酶（81）
第七节 酶与医学的关系（82）
第5章 激素（87）
第一节 概述（87）
第二节 肾上腺皮质激素（95）
第三节 肾上腺髓质激素（97）
第四节 胰岛素（98）
第五节 甲状腺激素（100）
第六节 性激素（101）
第七节 下丘脑与垂体激素（103）
第八节 其他激素（107）
第二篇 物质代谢及其调控
第6章 糖代谢（111）
第一节 糖类概述（111）
第二节 糖代谢概况及血糖的来源与去路（113）
第三节 糖的消化与吸收（114）
第四节 糖的分解产能过程（115）
第五节 磷酸戊糖途径（129）
第六节 糖原的合成与分解（133）
第七节 糖异生（139）
第八节 血糖水平的调节与异常（145）
第7章 生物氧化（151）
第一节 概述（151）
第二节 线粒体氧化体系（154）
第三节 非线粒体氧化体系（168）
第8章 脂类代谢（171）
第一节 概述（171）
第二节 血脂与血浆脂蛋白代谢（174）
第三节 甘油三酯代谢（182）
第四节 胆固醇的代谢（199）
第五节 磷脂的代谢（203）
第9章 氨基酸代谢（211）
第一节 蛋白质的营养作用（211）
第二节 蛋白质的消化、吸收与腐败（212）
第三节 氨基酸的一般代谢（216）
第四节 氨的代谢（222）
第五节 个别氨基酸的代谢（230）
第10章 物质代谢的联系与调节（243）
第一节 物质代谢的特点（243）
第二节 物质代谢的相互联系（245）
第三节 某些组织、器官的代谢特点及联系（247）
第四节 代谢调节（250）
第11章 核酸的结构、功能与核苦酸代谢（260）
第一节 核酸的化学组成及一级结构（260）
第二节 DNA的结构与功能（264）
第三节 RNA的结构与功能（269）
第四节 核酸的理化性质、变性和复性及其应用（275）
第五节 核苷酸代谢（277）
第三篇 遗传信息的传递
第12章 DNA的生物合成（复制）（290）
第一节 复制的基本规律（291）
第二节 DNA复制的酶学和拓扑学变化（294）
第三节 DNA生物合成（303）
第四节 逆转录和其他复制方式（307）
第五节 DNA损伤（突变）与修复（310）
第13章 RNA的生物合成（转录）（318）
第一节 转录体系（318）
第二节 转录过程（324）
第三节 转录后的加工过程（325）
第四节 核酶（334）
第五节 RNA的复制（335）
第14章 蛋白质的生物合成（翻译）（337）
第一节 蛋白质合成体系（337）
第二节 蛋白质的生物合成过程（342）
第三节 翻译后加工及蛋白质输送（349）
第四节 蛋白质合成与医学（352）
第15章 基因表达调控（359）
第一节 概述（359）
第二节 原核生物基因表达调控（364）
第二节 真核生物基因表达调控（372）
第16章 DNA重组与基因工程（388）
第一节 DNA的重组（388）
第二节 基因工程（394）
第三节 重组DNA技术与医学的关系（408）
第四篇 专题篇
第17章 肝的生物化学（416）
第一节 肝在物质代谢中的作用（417）
第二节 肝的生物转化作用（420）
第三节 胆汁与胆汁酸的代谢（427）
第四节 胆色素的代谢与黄疸（432）
第18章 血液生物化学（442）
第一节 血浆蛋白质（442）
第二节 红细胞代谢（447）
第19章 神经和精神病的生物化学（455）
第一节 概述（455）
第二节 中枢神经系统的生物化学基础（456）
第三节 脑代谢的特点（459）
第四节 精神和精神病相关的神经递质（464）
第五节 中枢神经与精神活动的生物化学基础（470）
第六节 精神病的生物化学机制（474）
第七节 精神病的生物化学检查（475）
中英名词对照索引（486）
英中名词对照索引（496）
内容摘要
第一篇把生命理解成化学本文是诺贝尔奖获得者Kombe昭教授1982年lO月12日在美国哈佛大学医学院建校200周年纪念会上的演讲节选。……今天的情况则在根本上发生了改变，多种医学中的基础学科汇流在一起形成了一个单一的学科，以至于所有有关学科中的研究和教学都变得无法分割．甚至无法分辨了。这种汇集的最引人注目的例子就是基因工程。它把生物化学、遗传学、微生物学和生理学集为一体。这一新兴的基因化学的价值是如此巨大，实在无愧为人们赋予它的“革命性进步”的称号…………当前这一基础医学学科的汇集之所以出现．最主要是因为它们具有共同的语言，这就是化学语言。这些学科中最具有描述性的解剖学和最抽象的遗传学，现在都表达成化学。我们现在所看到的和研究的解剖学是一幅包括了中等大小的分子、大分子的聚集体直至细胞器和组织的渐进图。正是这些大大小小的分子组成了有功能的生物体。遗传学的变化甚至更大。当遗传现象是否由已知的物理学原理操纵的这一命题作为正式的问题提出来时，也只不过是四十年前的事情。而今天我们则以一目了然的化学表达法来了解和研究基因、遗传现象和进化问题。染色体和基因可被分析了、合成了、重新安排了，新的物种也可随心所欲地创造出来了。一旦对染色体的结构与功能有了更深刻的认识．由此产生的对医学和工业的影响将会远远超过我们从现在用的基因方法大量生产稀有的激素、疫苗、干扰素和酶的成功所能得到的想象。…………因而归根到底，现今分子生物学的成就仍属化学。大多数的分子生物学家操作着这种特殊形式的化学而没有认识到它就是化学。…………总之，我们的目的要以合理的表达法来尽可能多地理解生命现象。而生命的许多方面都可用化学语言来表达。这是一个真正的世界语，它是连接物理学与生物学、天文学与地学、医学与农学的纽带。化学语言极为丰富多彩。它能产生出最美的图画。我们应该传授和运用化学语言，来替我们自己、我们的环境和我们的社会表达出最直观的描述。这就是我们眼前的、未来的基因，也是哈佛医学院的近三个世纪的繁荣昌盛的基石。……生物化学(biochemistry)是研究活细胞和生物体内的化学分子及其化学反应的一门学科．即研究生物体的物质组成与结构，物质在体内发生的化学变化以及这些变化与生命活动之间的关系。其研究手段和方法与其他学科有着广泛的联系。早期主要有化学、物理、数学，发展中有生理学、细胞生物学、遗传学、免疫学等，近年主要有生物信息学的理论和技术的应用。随着生命科学的研究和发展，人们已经充分认识到蛋白质和核酸二大类分子的结构和功能与生命活动关系密切。20世纪50年代以后，蛋白质和核酸的分子结构及其运动规律的研究充分揭示了生命本质的有序性和一致性，并且这些理论和技术的应用，已经深深影响和改变了人类的观念和生活。这一时期后，生物化学中蛋白质和核酸二大类分子的研究发展成为分子生物学。从广义来讲，分子生物学是生物化学的发展和延续，也是生物化学的重要组成部分，其飞速的发展，给生物化学注入了生机与活力。生物化学根据研究的对象不同，可分为动物生化、植物生化、微生物生化、昆虫生化等。研究对象如是生物体的不同组织或机能，则可分为肌肉生化、神经生化、免疫生化、生物力能学等。因研究的物质不同，又可分为蛋白质化学、核酸化学、酶学等分支。如果按应用领域不同可分为医学生化、农业生化、工业生化、营养生化等。第一节生物化学发展简史生物化学是一门古老又年轻的学科，18世纪初就有“生物化学”名称，近50年学科的研究发展又使其成为当今生命科学领域发展最快的学科之一。生物化学的发展历程比较公认的是分为三个阶段：初期、蓬勃发展期和分子生物学时期。生物化学发展初期是20世纪以前。这个时期的主要事件有：1773：Hilaire Rouelle发现尿素1780：法国Antoine Lavoisier指出呼吸即氧化作用1810：指出发酵的重反应1828：德国Frederich Wohler完成由氰酸铵合成尿素1836：明确催化剂的概念1842：德国Justus yon Liebig提出新陈代谢学说1847：完成淀粉酶的分解作用，将淀粉变成麦芽糖1849：法国Bernard提出胰酶的名词1857：提出发酵的“活力论”1862：指出淀粉为光合作用的产物1 864：德国Emst Hoppe．Seyler首创Biochemie即英文Bioehmistry名词第一次分离和结晶了血红蛋白和制备了纯卵磷脂1 869：Miescher发现核酸1886：发现“组织血红素”，后来叫它为细胞色素1890：结晶出第一个蛋白质：卵白蛋白1894：Emil Fih。，首先提出酶的专一性及酶作用的“锁．钥”学说以说明酶的作用机制1 897：完成无细胞发酵作用生物化学蓬勃发展期是20世纪以后，这个时期的生物化学主要是活细胞内生物分子的代谢及其调节的研究。主要事件有：......
精彩内容
《医学生物化学》分为四篇：生物分子的结构与功能；物质代谢及其调控；遗传信息的传递；专题篇。在生物分子的结构与功能中增加了激素；在专题篇中增加了神经生物化学。我们尝试将生物化学与医学联系起来，在教材中每章编写了临床案例。案例结合每一章生物化学的知识解释发病机制和治疗药物的作用机制。例如，在介绍糖代谢中结合糖尿病的发病机制；介绍激素中结合胰岛素降血糖的机制。临床相关的引导讨论让生物化学的学习对医学生更有意义，使学生兴趣更高，目的更明确，学习效果更好。
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