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康文辉 、 许洵 著 / 当代中国出版社 / 2011-01 / 平装
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当代北京米袋子史话
《当代北京米袋子史话》属于当代北京编辑部组织编写的《当代北京丛书》中的史话系列,它的目的是记录和宣传北京在新中国成立后,与老百姓密切相关的社会生活各方面的变化、发展和进步,尤其是改革开放以来取得的巨大成绩;以群众喜闻乐见的形式,普及当代北京史的研究成果,帮助大家了解时代的进步、社会的发展、人民生活水平的提高和思想观念的变化,同时,为迎接2008年奥运会和中华人民共和国成立60周年,向世人展示当代北京的成就和风貌。这是一件很有意义的事情。
康文辉,从事北京粮食工作四十余年,历经业务、行政、企管、调研等岗位,了解粮食购销、调存、加工各个环节。多年负责编辑《北京粮食》季刊。2001年退休后任《北京粮油商业志》副主编,并总纂全书。
许洵,1986年2月生于北京,复旦大学管理学与文学双学士,中国人民大学管理学硕士。近年来从事农林经济管理、可持续发展管理、城乡建设等领域的学习与研究工作,对北京的历史、文化,城市发展有一定的研究,并较为深入地对北京铁路的历史、现状与发展进行了调查研究,有若干篇作品发表于各类期刊。
前言/1第一章新中国成立前京城百姓的“米袋子”/1(1949年以前)一、末代封建王朝的粮食供应/2二、民国时期的“赈济粮”/11三、日伪统治时期的“混合面”/12四、国民党政府时期粮价暴涨/15五、北平解放后政府千方百计解决粮食问题/20第二章国民经济恢复时期的粮食市场(1949-1953年)/25一、京城的粮市与粮店/26二、粮食的涨价风波与惩办“粮老虎”/32三、公私兼顾,劳资两利/35四、粮食业的“三反”、“五反”运动/37第三章全面实行粮食统购统销(1953-1958年)/41一、面粉限量,保障供给/43二、粮食统销的全面实行/45第四章三年困难时期的“米袋子”(1959-1961年)/59一、粮食紧缺,压缩定量/61二、物价上涨,粮食更紧张/62三、解燃眉之急的“跨月粮”/64四、“白薯宴”与“瓜菜代”/66五、难以忘记的粮票故事/69六、粮食定量的个别调整及浮肿病/71七、上下齐心共渡难关/74第五章粮食统购统销时期的市场(1962-1984年)/77一、粮食统购统销初期/79二、“文化大革命”时期的粮食管理/89三、“米袋子”支援“菜篮子”/92第六章平、议价“双轨制”时期的“米袋子”(1985-1993年)/101一、粮店摆脱了“二自一黄”的面貌/103二、粮票的取消/107三、粮食的浪费和节粮宣传/112四、粮食价格改革和粮价放开/1]7五、洋快餐步人京城/119第七章粮食商品逐步实现市场化(1993-1999年)/123一、放开后的粮食市场/125二、90年代后期北京市的粮食市场/135三、1998年的粮食流通体制改革/142第八章新世纪京城百姓的“米袋子”(2000年以后)/145一、“米袋子”越来越丰富/146二、做饭电气化/151三、方便快捷的网上订餐/151四、“早餐工程”初具规模/152第九章粮食的新话题/155一、粮票收藏热/156二、转基因食品:一个有争议的问题/158三、粮食安全的新概念/159后记/163
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图2
图3
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开播时间:09月02日 10:30