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图书条目信息
- 作者: [英] M.D.Ranken 著 ; 张〓 译
- 出版社: 中国轻工业出版社
- 出版时间: 2002
- ISBN: 7501933596 或 9787501933594
- 定价: 88.00
- 装帧: 其他
- 开本: 26cm
- 页数: 689页
- 正文语种: 简体中文
- 原著语种: English
- 丛书: 美国现代食品科技系列.12
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