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刁其玉 编 / 化学工业出版社 / 2007-07 / 平装
售价 ¥ 40.00
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上书时间2019-12-25
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动物氨基酸营养与饲料
《动物氨基酸营养与饲料》是国内第一部完整、深入地论述动物氨基酸营养及其应用的著作。书中从氨基酸的生物学特性入手,依次详细阐述了氨基酸在动物体内的生理生化作用、代谢途径,在动物营养与饲料中的可利用性评定:理想氨基酸模型的建立及其在饲料配方、低蛋白日粮配制中的应用:氨基酸含量分析与氨基酸添加剂生物学效价评定等:书中还详细介绍了当前研究中比较热门的反刍动物氨基酸营养及其应用进展、小肽技术及其应用;最后还简单介绍了有关氨基酸的生产技术。
全书内容系统、全面,理论知识丰富,又具备良好的实用性和可操作性,既可供动物营养、饲料、畜牧、动物生理等专业的科研人员和高等院校师生阅读,还可作为饲料企业、氨基酸生产企业技术研发人员的参考用书。
第一章氨基酸概述第一节氨基酸的分类第二节氨基酸的功能第三节氨基酸缺乏症与需要量第四节中国氨基酸生产状况第五节氨基酸生产技术发展概况第六节氨基酸的深加工及新产品开发参考文献第二章氨基酸的生物学特性第一节动物体内的氨基酸代谢特性第二节氨基酸的代谢途径概论第三节必需氨基酸与非必需氨基酸的比例第四节氨基酸的有毒有害作用参考文献第三章氨基酸的可利用性及其评定方法第一节可利用氨基酸的定义第二节影响畜禽氨基酸可利用性的因素第三节饲料氨基酸利用率的测定方法第四节猪回肠氨基酸消化率的测定第五节禽类氨基酸消化率的测定第六节内源氨基酸排泄量的测定方法第七节可消化氨基酸的应用参考文献第四章氨基酸模式及其在动物营养与饲料配方中的应用第一节理想蛋白质氨基酸平衡模式的研究第二节理想氨基酸模式的研究方法第三节不同家畜的氨基酸平衡模式第四节影响理想蛋白质氨基酸比例模式的主要因素第五节理想蛋白质氨基酸模式的实际应用及应考虑的问题第六节动物氨基酸需要量与缺乏量第七节低蛋白质日粮的配制技术第八节合成氨基酸科学选用参考文献第五章氨基酸含量分析和氨基酸添加剂生物效价评定第一节样品的前处理第二节氨基酸的分离方法第三节氨基酸的检测方法第四节柱前衍生和柱后衍生反应在氨基酸检测中的应用第五节近红外技术在饲料原料氨基酸含量估测中的应用第六节饲料生产中分析氨基酸含量的意义参考文献第六章反刍动物氨基酸营养第一节反刍动物蛋白质和氨基酸研究简史第二节氨基酸在反刍动物体内的消化第三节氨基酸在反刍动物体内的吸收第四节氨基酸在反刍动物体内的代谢第五节反刍动物氨基酸需要量的研究第六节反刍动物氨基酸的平衡第七节反刍动物氨基酸的平衡与调控第八节反刍动物氨基酸保护研究第九节反刍动物氨基酸模型估计参考文献第七章小肽营养原理与应用技术第一节小肽的生理生化特点第二节小肽的营养功能第三节小肽的生产与研究方法第四节小肽的应用第五节小肽研究新动向参考文献第八章氨基酸单体及其衍生物的理化特性与用途第一节必需氨基酸单体及其衍生物第二节非必需氨基酸单体及其衍生物参考文献第九章氨基酸的生产技术第一节氨基酸的生产方法概论第二节直接发酵法生产氨基酸第三节添加前体发酵法生产氨基酸参考文献
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开播时间:09月02日 10:30