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苏更林 编 / 河北科技出版社 / 2008-10 / 平装
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上书时间2024-05-14
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新农村书屋丛书·现代生活禁忌丛书:家庭饮食禁忌
吃什么才好?怎样吃才对?一书在手,心中有数。《新农村书屋丛书·现代生活禁忌丛书:家庭饮食禁忌》收集了日常生活中与饮食习惯、烹饪方法、食品特性、饮食搭配等有关的禁忌方面的丰富知识,这些看似平常的知识,对于读者提高自身的保健能力有积极的作用。
现代厨房禁忌超过保质期的食品不宜选购大米的优劣不宜单用粒形确定手感滞结的面粉不宜选购发蔫的蔬菜不宜购买注水肉、鸡、鱼不宜误购“瞎眼糊嘴”鱼不宜选购色泽鲜艳的冰虾不宜购买发红的虾类不宜选购发黄的带鱼不宜选购“泛油”的咸鱼不宜选购背壳暗红的蟹类不宜选购裂纹鸡蛋不宜选购酱油的质量不宜用酱色深浅辨别发黑变青的茭白不宜选购色泽雪白的银耳不宜选购燕窝不宜盲目购买盛酒不宜用彩瓷或水晶制品盛放蜂蜜不宜用金属容器贮存油脂不宜用透明玻璃容器贮存油脂不宜用金属器具油脂不宜长时间存放豆、奶类饮品不宜用保温瓶存放鲜鸡蛋不宜在冰箱中存放鲜鸡蛋不宜横着放置鲜鸡蛋用水洗过不宜再贮存红糖不宜长时间存放咖喱粉不宜用铁制器皿贮存生、熟食品不宜在冰箱内混存大米不宜在阳光下暴晒冷冻肉品不宜快速解冻鲜肉不宜反复冷冻香菇不宜用热水水发水发海带时间不宜太长水发海参不宜用不洁炊具去除山药皮不宜在生鲜时进行畜、禽羽毛不宜用松香拔除畜肉、禽肉不宜随意切做菜调味不宜用整瓣蒜大蒜不宜在炒菜之初使用烂姜不宜再用胡椒粉使用不宜过量芥末粉不宜直接使用食物中不宜盲目加盐……时尚饮食禁忌配膳禁忌
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图2
图3
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开播时间:09月02日 10:30