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健康生活图书编委会 编 / 吉林科学技术出版社 / 2009-01 / 平装
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日常食物安全营养宝典:肉类水产安全吃
《肉类水产安全吃:日常食物安全营养宝典》在对食物营养与食物安全的叙述中穿插进精心设计的贴士,不仅可以让读者在了解食物营养的同时获悉一些实用的妙方,还可以帮助读者掌握食物的挑选储存方法与饮食的禁忌。在科学营养的指导下配备200多道实用、简单易学的营养食谱,为所有关注健康的不同年龄段、不同文化程度的人群提供了一本健康养生的宝典。
食物营养肩负着营养补给与健康食疗的双重作用。肉类、水产作为人们日常膳食不可或缺的食物,其营养价值极高,对人类健康的影像极大。肉类、水产是人体所需营养的“矿山”,无论是碳水化合物、蛋白质、脂肪,还是矿物质、维生素,都可以从肉类。水产中得到补充。美味可口的肉类、水产作为餐桌上的下饭食物,它们配合着主食为人们提供充足的能量,同时其味道各异的繁多品种更为人们提供了健康的营养元素。如果说五谷杂粮是人类营养的“良药”,那么肉类、水产就是餐桌上的“药引子”。
第一部分·肉类牛肉——力量的源泉连线营养专家连线安全专家营养保健安全食谱川贝罗汉果煲腱番茄牛尾咖喱牛肉干孜然牛肉蔬菜汤芥末拌牛肉西式牛尾慈菇焖牛肉风味牛肉煲羊肉——冬天的美食连线营养专家连线安全专家营养保健安全食谱羊肉木耳汤汤泡羊肉羊肉熏酱茄锅烧羊里脊葱爆胡瓜羊肉腐竹羊肉煲紫苏百合炒羊肉冬瓜炖羊肉鸡肉——瘦身的美味连线营养专家连线安全专家营养保健安全食谱桂圆炖鸡肉红烧狼山鸡蒜茸鸡豆梗香蒜焖鸡肉双花焖鸡肉酒香大盘鸡盐焗鸡鸡肉烧花菇猪肉——消除疲劳连线营养专家连线安全专家营养保健安全食谱粉蒸肉芸豆冬笋焖仔排时菜紫金骨干菜焖腩肉橙汁猪柳卷酱猪头糕真不同风味小肚回锅肉兔肉——美容保健连线营养专家连线安全专家营养保健安全食谱办汤兔肉块淮杞兔肉汤田野一绝口蘑菇炖兔肉五香熏兔兔肉松兔肉香芋汤红枣马蹄炖兔肉狗肉——补肾壮阳第一品连线营养专家连线安全专家营养保健安全食谱天天冬狗肉粥胡椒狗肉粥干炸狗肉酸辣狗肉动物肝脏——以肝补肝连线营养专家连线安全专家营养保健安全食谱椒麻猪肝茭笋蜜豆炒猪肝菠菜桃仁伴羊肝茭白蜜豆炒猪肝熘三样卤猪肝熘肝尖滑炒鸭肝猪血——中老年人的最佳食品连线营养专家连线安全专家营养保健安全食谱红白豆腐菜胆蚝油扒猪血竹笋炒血豆腐鹑蛋猪血汤猪腰——补肾壮阳的食品连线营养专家连线安全专家营养保健安全食谱荞麦爽猪腰益补腰花白灼猪腰麻酱腰花猪腰伴生菜卤猪腰炝伴猪腰田七杜仲猪腰汤猪蹄——通乳的佳品连线营养专家连线安全专家营养保健安全食谱鼠尾烧猪蹄百合炖猪蹄红枣莲藕猪蹄汤笋干蹄笋干蜜枣焖蹄髈卤猪蹄广味白卤猪手猪蹄筋黄豆汤猪蹄粥猪蹄花生汤第二部分·水产类鱼——健脑益智的“好朋友”带鱼——癌症克星鲢鱼——老百姓的“宴席鱼”青鱼——老少皆宜的妙食草鱼——平凡的美味黄鱼——肥美的“石首鱼”鲑鱼——西餐中的珍品“泥鳅——水中人参鳝鱼——食物中的“眼药”鳕鱼——餐桌上的“营养师”鲶鱼——肌肤的防护衣鲤鱼——送给准妈妈的鱼鲫鱼——诸鱼中最可食鲈鱼——秋冬时节的美味海带——名不虚传的长寿菜紫菜——丰富的碘虾——增强免疫力海参——海味八珍之一螃蟹——高蛋白将军鳖——动物中的“金元宝”
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开播时间:09月02日 10:30