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郝树人 著 / 旅游教育出版社 / 2007-06 / 平装
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上书时间2022-01-02
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全国高等院校旅游专业规划教材:酒店规划设计学
本书收集了大量本人采制的酒店规划设计与建筑的实例并参阅和引用了业界同人这方面的图例,给读者以直观的印象,从而对成功酒店的规划设计,能有进一步深化的认知。作者也注意对中外著名酒店的有关规划设计的案例,经过筛选、加工加以采用。同时,本书更多地融合了作者对规划设计的研究、教学实践活动的成果和经验,力求使本书具有实用性、科学性、前瞻性和系统性。
本书可作为高等院校旅游与酒店管理专业本科学生的教材,也可作为该专业的研究生和酒店高层管理者拓展者拓展知识领域的参考书。
第一章酒店规划设计概论第一节概述第二节酒店规划设计的相关要素第三节酒店规划设计理念第二章酒店的功能规划第一节酒店的功能第二节酒店的流线第三节酒店的面积组成第三章酒店总平面设计第一节酒店建筑基地第二节酒店选址与用地第三节总平面设计要求第四节酒店建筑总平面规划第五节停车场、库第六节庭园绿化第四章酒店客房设计第一节客房的设计要求第二节客房层平面类型第三节客房功能、类型第五章酒店餐饮空间设计第一节餐饮空间规模与布局第二节餐厅第三节酒吧、咖啡厅第四节宴会厅与多功能厅第五节厨房设计第六节餐饮空间设计第七节餐饮空间规划设计的发展趋势第六章酒店公共空间设计第一节酒店公共空间构成笫二节入口、门厅第三节总服务台与前台第四节会议、商店及其他服务设施第五节楼梯与走廊第六节中厅第七章酒店无收益空间设计第一节员工与行政空间第二节后勤服务部分第三节机房与工程维修部分第八章室内陈设设计第一节家具第二节家具配置第三节室内陈设第四节陈设品的布置第五节陈设品的选择第九章酒店建筑装饰设计第一节概述第二节酒店空间环境设计第三节酒店的室内设计笫十章酒店建筑造型设计第一节概述笫二节酒店建筑造型设计的特点与方式第三节我国现代酒店的建筑造型主要参考文献教学参考建议
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开播时间:09月02日 10:30