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饮食生活编委会 编 / 吉林科学技术出版社 / 2013-02 / 平装
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上书时间2020-11-18
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轻松学做菜:滋补汤煲
《轻松学做菜:滋补汤煲》主要介绍了5类滋补汤煲的制作方法。《轻松学做菜:滋补汤煲》突出菜谱的实用性、简洁性和阅读性,每道炖品不仅配有精美图片,还介绍了炖品的口味和操作时间等内容,针对典型菜例的制作配以分解图片说明,使读者更加直观地掌握炖品的烹饪方法,烹调出满足全家人不同口味需要的健康佳肴。
下厨须知家常汤煲基础常识焯水油温过油握刀与扶料上浆挂糊走红家常汤煲常用汤汁煲汤的基本原则基本汤汁家常汤煲辛香料处理大葱的处理老姜的处理大蒜的处理花椒水和葱姜汁的做法辛香料处理的保存Part1蔬菜……Part2豆菌Part3畜肉Part4禽蛋Part5水产
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开播时间:09月02日 10:30