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日知生活编委会 编 / 上海科学普及出版社 / 2007-11 / 平装
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上书时间2020-04-23
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家常营养滋补药膳
药膳是由古老的中医学“药食同源”理论诞生出奇妙产物,可以说是一种具有中国特色的医疗保健饮食文化。涉及到药材,听起来很复杂,其实制作营养美味的药膳是每个家庭都可以轻松做到的,这《家常营养滋补药膳》就教你如何选择、烹制适合自己的药膳,全书介绍了400多道经典药膳食谱,还把它们按照功能进行分类,并且详细介绍了它们各自的功效、适宜人群、服用宜忌以及医师建议等,既专业又体贴,帮您轻松实现美味与健康兼得的理想生活。
解秸萍,女,1961年7月出生医学博士,副教授,硕士生导师。1984年7月,毕业于北京中医药大学中医系。1984年7月到1985年6月任北京中医药大学附属医院东直门医院内科医师。1985年6月至今在北京中医药大学针炙学院任教,副教授。1998年5月到2000年4月,公派到西班牙欧洲中医基金会从事中医讲学及医疗工作。近年发表论文30余篇,主编或参编著作15部。主持或参加完成大学、教育部、国家中医药管理局科研项目9项,其中2项国家中医管理局课题负责人,1项北京中医药大学课题负责人;参加国家自然科学基金课题1项,国家973课题1项。
PAPT.01滋补保健药膳选择适合你的药膳补气药膳补益鸡竹筒人参饭爆人参鸡片桂圆参蜜膏补虚正气粥黄芪粥人参粥参枣米饭虫草洋参乌鸡汤补血药膳红枣花生粥当归羊肉羹糯米阿胶粥牛骨隨膏山药糯米粥阿胶粥气血双补药膳地骨爆两样兔肉补虚汤紫河车粥归参山药猪腰归地烧羊肉当归黄芪羊肉汤归参鳝鱼羹御膳饭店特色药膳强身健体药膳山药肉麻丸桂圆荔枝鸭八宝鸡汤龙马童子鸡红枣甲鱼汤健脑益智药膳益智鳝段鱼头豆腐汤芹菜苹果柠檬汁猪脑黑木耳汤补脑安神羹核桃仁粥桂圆肉粥猪脑枸髓汤健脑酒滋阴壮阳药膳芹菜肉丝天麻猪脑天麻鲤鱼肉苁蓉鸡丝汤鸡丁炒核桃仁鸡爪炖章鱼子鸡龙马汤开胃消食药膳黄精猪肘荷香鸡肉米饭参苓粥消积饼陈皮鸡萝卜饼白术薏米饼银耳山楂羹……PAPT.02美容美体药膳PAPT.03五脏调养药膳PAPT.04常见病调理药膳PAPT.05四季养生药膳附录
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开播时间:09月02日 10:30