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正版现货米糠深加工技术

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化工技术新华书店全新正版书籍

作者: 张敏
出版社: 科学出版社
ISBN: 9787030467294
出版时间: 2016-01

版次: 1
装帧: 平装
开本: 16开
页数: 108页

作者: 张敏
出版社: 科学出版社
ISBN: 9787030467294

出版时间: 2016-01
版次: 1
装帧: 平装

开本: 16开
页数: 108页

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商品分类：

文学

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1201237947

商品描述：

名称：米糠深加工技术
作者：张敏
品相：全新
出版时间：2016-01
装订：平装
ISBN：9787030467294
开本：16开
出版社：科学出版社
版次：1
页数：108页

商品描述：
米糠深加工，其产出值相当于黄金七倍的价格，是农产品深加工的高附加值项目。《米糠深加工技术》分六章：靠前章和第2章是米糠加工的基本概况；第3章至第6章详细叙述当前靠前外应用的主要米糠深加工技术，结合米糠产品――米糠油、米糠蛋白、米糠多糖及膳食纤维和其他活性物质等展开介绍。编者张敏力求反映目前行业现状和发展水平，根据米糠产品的变化、发展情况，关注理论研究前沿，突出实践环节，使现阶段新技术、新变化在本书中有所体现。本书可作为高等院校粮食工程、农业工程及轻工业专业有关粮食储运与加工、食品科学与工程、粮食物流与贸易等方向的教科书；可供粮食、农业、食品、外贸有关科研及生产部门的技术人员参考。
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