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  • 正版现货 美食与文明 帝国塑造烹饪习俗的全球史 (美)蕾切尔·劳丹 著 杨宁 译 网络书店 正版图书

正版现货 美食与文明 帝国塑造烹饪习俗的全球史 (美)蕾切尔·劳丹 著 杨宁 译 网络书店 正版图书

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烹饪 过去5000年流动的盛宴堪称一部精彩绝伦的全球交流史，不容错过！ 跨越山海和帝国的边界，把握主流饮食的演变之道 新华书店全新正版书籍

  • 作者: 
  • 出版社:    民主与建设出版社
  • ISBN:    9787513931137
  • 出版时间: 
  • 版次:    1
  • 装帧:    精装
  • 开本:    其他
  • 出版时间: 
  • 版次:  1
  • 装帧:  精装
  • 开本:  其他

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    • 商品分类：
      文学
      货号：
      1203161577
      商品描述：
      名称：美食与文明 帝国塑造烹饪习俗的全球史 (美)蕾切尔·劳丹 著 杨宁 译 网络书店 正版图书
      作者：[美]蕾切尔·劳丹(RachelLaudan)
      品相：全新
      出版时间：2021-01
      装订：精装
      ISBN：9787513931137
      开本：其他
      出版社：民主与建设出版社
      版次：1

      商品描述： 
       ◎以全球为舞台，以帝国为视角，追踪了主流饮食的演变之道。劳丹的烹饪全球史将政治、经济、社会方面的著作融会贯通，成为一种全新的史学叙事方式。◎深入挖掘了饮食演变之道背后的政治、经济、社会和文化等重要因素；透过稀松平常的饮食习惯看清食物引发的政治想象。◎跨学科、多视角地看待过去5000年烹饪宇宙哲学的发展；大量史料和精美彩插，展现了与饮食习俗密切相关的重要经济活动和社会生活。◎富有趣味地阐述了高低阶饮食之间的分野、食品工业化的利弊等现象，避免落入将往昔饮食浪漫化的美丽误区。

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