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  • 正版现货 食品雕刻示范与实训

正版现货 食品雕刻示范与实训

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烹饪 新华书店全新正版书籍

  • 版次:    1
  • 装帧:    平装
  • 开本:    16开
  • 页数:    199页
  • 出版时间: 
  • 版次:  1
  • 装帧:  平装
  • 开本:  16开
  • 页数:  199页

售价 ￥ 24.33 4.9折

定价 ￥50.00 

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    • 商品分类：
      文学
      货号：
      1202717385
      商品描述：
      名称：食品雕刻示范与实训
      作者：刘彤
      品相：全新
      出版时间：2021-07
      装订：平装
      ISBN：9787557694302
      开本：16开
      出版社：天津科学技术出版社
      版次：1
      页数：199页

      商品描述： 
       本书浅显易懂，系统地介绍了食品雕刻制作的全流程，包括食品雕刻概述，食品雕刻与美学知识，食品雕刻的技能知识与设计，食品雕刻的盘饰与运用，花卉、禽鸟、鱼虾的雕刻，昆虫、畜兽、底座和装饰物的雕刻，瓜类、面点与人物雕刻，食品雕刻的教学与发展等具体内容。本书实践性强，选用的内容均为目前食品雕刻实践的学习内容，通过学习本书，可有效缩短使用者的岗位适应期，提高岗位操作能力。此外，本书图文并茂，通过图片展示食品雕刻等具体操作内容，便于学习者理解。

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