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9787101109122

  • 出版时间: 
  • 装帧:    平装
  • 开本:    32开
  • ISBN:  9787101109122
  • 出版时间: 
  • 装帧:  平装
  • 开本:  32开

售价 ￥ 13.50

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    • 商品分类：
      文学
      货号：
      566804176945
      商品描述：
      名称： 随园食单 (清)袁枚 撰；陈伟明 译注 中华经典指掌文库
      作者：袁枚
      品相：全新
      出版时间：2010-01
      装订：平装
      ISBN：9787101109122
      开本：32开
      出版社：中华书局

      商品描述： 
       .................................●序 ●须知单 ●先天须知 ●作料须知 ●洗刷须知 ●调剂须知 ●配搭须知 ●独用须知 ●火候须知 ●色臭须知 ●迟速须知 ●变换须知 ●器具须知 ●上菜须知 ●时节须知 ●多寡须知 ●洁净须知 ●用纤须知 ●选用须知 ●疑似须知...... 身为乾隆才子、诗坛盟主，袁枚一生著述颇丰。作为一位美食家，《随园食单》是其四十年美食实践的产物。作者以随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术，用大量的篇幅详细记述了我国14世纪至18世纪流行的326种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶，是我国清代一部很好重要的饮食名著。 '

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