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郭士弘 著 / 中国纺织出版社 / 2013-07 / 平装
售价 ¥ 4.00 1.0折
定价 ¥39.80
品相 九品
上书时间2022-01-19
轻松在家做超人气烘焙
《轻松在家做超人气烘焙》稿为台湾版权图书,主要介绍了50款人气烘焙的材料、做法,包括慕斯、提拉米苏、蛋糕、塔派、布丁、果冻、饼干、糖果等,全书材料详细,步骤图一一对应,一目了然,可作为烘焙爱好者的工具书。
郭士弘,现任台湾德霖技术学院专任助理教授、三立“创意过生活”甜点达人。曾任美国L.A.liMeiFoodCompany点心房主厨,在2007年FHC上海国际烹饪艺术大赛中获得银牌,2008FHA新加坡国际烹饪挑战赛中获铜牌。著有《布丁奶酪的神奇配方》《起司蛋糕怎么做》《快速学会磅蛋糕》等。
烘焙器具准备基本材料准备PART1内心满满幸福慕斯、提拉米苏榛果巧克力慕斯香橙提拉米苏焦糖洋梨慕斯苹果栗子慕斯薄荷巧克力粉红玫瑰慕斯香柚·马斯卡邦法式枢机卿金伯爵百香果覆盆子开心果欧培拉枫糖南瓜慕斯非洲紫罗兰PART2看了就想尝一口超美味蛋糕德式黑森林蛋糕蒙布朗纽约咖啡起司蛋糕布朗尼蛋糕经典巧克力蛋糕柏林巧克力蛋糕覆盆子奶油蛋糕枫糖蛋糕卷半熟起司蛋糕樱桃巧克力蛋糕西西里蛋糕熔岩热巧克力蛋糕开心果牛奶巧克力蛋糕PART3浓郁滋味甜入心底派、塔、布丁、果冻草莓马卡龙法式杏仁核桃脆饼意大利脆饼蔓越莓喜瑞尔巧克力狂想曲法式黑醋栗水果软糖法式可可牛轧糖覆盆子手工巧克力巧克力棉花糖枣泥核桃软糖法式焦糖泡芙法式柠檬塔芒果希布斯特塔水果千层派草莓塔香橙百香果奶油塔法式巧克力塔阿尔萨斯苹果派法式洋葱火腿起士咸派香柚芭芭露冻法式奶油烤布蕾白乳酪覆盆子冻红醋栗奶酪茉莉花茶牛奶布丁PART4随时能分享的友谊饼干、糖果草莓马卡龙法式杏仁核桃脆饼意大利脆饼蔓越莓喜瑞尔巧克力狂想曲法式黑醋栗水果软糖法式可可牛轧糖覆盆子手工巧克力巧克力棉花糖枣泥核桃软糖法式焦糖泡芙……
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开播时间:09月02日 10:30