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高杰 编 / 中国轻工业出版社 / 2013-04 / 平装
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上书时间2021-01-20
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精选家常菜大全
《精选家常菜大全》内容与市场现有菜谱书相比内容更有新意,也绝对靠谱。《精选家常菜大全》选菜历时一月有余,征求众多吃货,力求让读者一看目录就爱不释手。此书分上下两大篇章,上篇包括馋嘴畜肉、诱人禽蛋、鲜香水产、清新蔬果、营养菌豆、健康主食、滋补汤羹、养生粥膳、可口饮品等近400道菜品;下篇包括香辣下饭菜、私家靓菜、拿手宴客菜、微波炉家常菜、电饼铛家常菜、烤箱家常菜、电饭锅家常菜等近200道菜谱。此外还附赠阳台种菜、家制小咸菜等内容。读者可根据自己的需求查找菜谱,力求给读者带来最大的方便。
《精选家常菜大全》的内容还与时俱进,增加了当下百姓关注的问题,如食品安全、食品标签、舌尖美味等内容。
高杰,中餐高级烹调技师、西餐高级烹调技师,中西餐皆有所长。善于利用食物自身的营养和美味烹调菜肴,尤其擅长家常菜、川菜和粤菜。现任郑州大浪淘沙时尚酒店行政总厨、河南省餐饮行业协会西餐专业委员会秘书长。先后在多家高星级饭店担任厨师长。
发表文章20余篇,曾多次担任中央电视台《天天饮食》、河南电视台《香香美食》等专业美食节目嘉宾。《中国食品报》曾对其做过专题报道。
健康美味巧妙做
家常饭菜篇
Part1馋嘴畜肉
Part2诱人禽蛋
Part3鲜香水产
Part4清新蔬果
Part5营养菌豆
Part6健康主食
Part7滋补汤羹
Part8养生粥膳
Part9可口饮品
创意美味篇
Part10香辣下饭菜
Part11私家靓菜
Part12拿手宴客菜
Part13微波炉家常菜
Part14电饼铛家常菜
Part15烤箱家常菜
Part16电饭锅家常菜
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开播时间:09月02日 10:30