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王镜岩 著 / 高等教育出版社 / 2007-01 / 平装
售价 ¥ 25.00 4.5折
定价 ¥56.00
品相 七五品
上书时间2022-01-27
生物化学(上册)
《生物化学(上)》共40章,上册为第1~18章,包括糖类、脂质、蛋白质、核酸、酶、维生素和辅酶、抗生素、激素和生物膜等。下册为第19-40章,包括代谢总论、生物氧化、糖代谢、脂质代谢、蛋白质分解及氨基酸代谢、核酸的降解与核苷酸代谢、核酸的生物合成、蛋白质的生物合成、物质跨膜运输、生物固氮和光合作用等。每章都附有提要和习题,书后附有生物化学常用名词英汉对照、名词缩写、索引等,以便读者学习。《生物化学(上)》吸收了生物化学国际、国内的最新进展,内容丰富,图文并茂,章节仍按“先静态、后动态”组织编排,符合国内的教学习惯,便于教师教学使用和学生自学。
第1章 糖类一、引言(一)糖类的存在与来源(二)糖类的生物学作用(三)糖类的元素组成和化学本质(四)糖的命名与分类二、旋光异构(一)有关旋光异构的几个概念(二)Fischer投影式(三)构型的RS表示法三、单糖的结构(一)单糖的链状结构(二)D系单糖和L系单糖(三)单糖的环状结构(四)单糖的构象四、单糖的性质(一)单糖的物理性质(二)单糖的化学性质五、重要的单糖和单糖衍生物(一)单糖(二)单糖磷酸酯(三)糖醇(四)糖酸(五)脱氧糖(六)氨基糖(七)糖苷六、寡糖(一)结构与性质(二)常见的二糖(三)其他简单寡糖(四)环糊精七、多糖(一)同多糖(二)杂多糖八、细菌杂多糖(一)细菌细胞壁的化学组成(二)肽聚糖的结构(三)磷壁酸(四)脂多糖(五)荚膜多糖九、糖蛋白及其糖链(一)糖蛋白的存在和含糖量(二)糖链结构的多样性(三)糖肽连键的类型(四)糖链的分类(五)糖链的生物学功能(六)糖链参与分子识别和细胞识别(七)糖链与糖蛋白的生物活性(八)血型物质(九)凝集素十、糖胺聚糖和蛋白聚糖(一)糖胺聚糖(二)蛋白聚糖十一、糖链的结构分析(一)糖链结构分析的一般步骤(二)用于糖链结构测定的一些方法提要习题主要参考书第2章 脂质一、引言(一)脂质的定义(二)脂质的分类(三)脂质的生物学作用二、脂肪酸(一)脂肪酸的种类(二)天然脂肪酸的结构特点(三)脂肪酸的物理和化学性质(四)脂肪酸盐与乳化作用(五)必需多不饱和脂肪酸(六)类二十碳烷三、三酰甘油和蜡(一)甘油取代物的构型(二)三酰甘油的类型及二酰甘油、单酰甘油(三)烷醚酰基甘油(四)三酰甘油的物理和化学性质(五)蜡四、脂质过氧化作用(一)自由基、活性氧和自由基链反应(二)脂质过氧化的化学过程(三)脂质过氧化作用对机体的损伤(四)抗氧化剂的保护作用五、磷脂(一)甘油磷脂的结构第3章 氨基酸第4章 蛋白质的共价结构第5章 蛋白质的三维结构第6章 蛋白质结构与功能的关系第7章 蛋白质的分离.纯化和表征第8章 酶通论第9章 酶促反应动力学第10章 酶的作用机制和酶的调节第11章 维生素与辅酶第12章 核酸通论第13章 核酸的结构第14章 核酸的物理化学性质第15章 核酸的研究方法第16章 抗生素第17章 激素第18章 生物膜的组成与结构索引
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开播时间:09月02日 10:30