成功加入购物车
图书条目标准图
正版二手书,批量上传有误差,套装请联系客服再下单,均有笔记不影响使用,无赠品、光盘、MP3等
冯艳芳 编 / 机械工业出版社 / 2012-09 / 平装
售价 ¥ 5.90 2.0折
定价 ¥30.00
品相 八五品
优惠 满包邮
延迟发货说明
上书时间2024-05-04
卖家超过10天未登录
普通高等教育“十二五”旅游管理专业规划教材:前厅客房服务与管理
《普通高等教育“十二五”旅游管理专业规划教材:前厅客房服务与管理》由冯艳芳主编,前厅客房服务与管理是现代饭店运营与管理的重要组成部分。本书吸取了国内外前厅客房服务与管理的最新知识和技术,注重知识的应用性和可操作性,侧重理论指导下的管理实务与运作,简化以学科知识体系为背景的知识要点的陈述,适当增大图表等内容的比例,着眼于旅游饭店新岗位群的诸多最新的现实需要。本书内容深入浅出,难易适度,适用性强。
《普通高等教育“十二五”旅游管理专业规划教材:前厅客房服务与管理》可作为应用型本科、高职高专、成人教育院校旅游管理及相关专业的教学用书,也可供饭店从业人员的培训和自学之用。
为方便教学,本书配备电子课件等教学资源。凡选用本书作为教学用书的教师均可登录机械工业出版社教材服务网www.cmpedu.com免费下载。如有问题请致信cmpgaozhi@sina.com,或致电010-88379375联系营销人员。
前言第一章前厅部概述第一节饭店的基础知识第二节前厅部的地位、作用及主要业务第三节前厅部的组织机构及主要岗位第四节前厅部的业务特点及人员素质要求第五节前厅环境设计与控制本章小结思考与练习第二章客房预订服务与管理第一节预订工作概述第二节预订的渠道、方式和种类第三节预订业务流程第四节客情预测及传递本章小结思考与练习第三章总台接待与结账业务第一节总台接待业务第二节总台接待中常见问题的处理第三节结账业务管理本章小结思考与练习第四章前厅部日常服务第一节“金钥匙”理念第二节礼宾服务第三节总机服务第四节问讯与留言服务第五节贵重物品保管第六节商务中心服务第七节商务楼层服务本章小结思考与练习第五章前厅销售管理第一节前厅销售产品分析第二节客房状态的控制第三节房价管理第四节客房销售艺术第五节前台客账管理本章小结思考与练习第六章客人关系管理第一节大堂副理第二节良好客人关系的建立第三节客人投诉处理第四节客史档案的建立与管理本章小结思考与练习第七章前厅部信息沟通第一节前厅报表的制作第二节前厅部与其他部门的信息沟通本章小结思考与练习第八章客房部概述第一节客房部的地位与作用第二节客房部组织机构的设置及主要岗位职责第三节客房的类型和标准第四节客房功能设计本章小结思考与练习第九章客房清洁保养管理第一节客房清扫的准备第二节客房的清洁整理第三节客房清洁质量控制管理第四节公共区域的清洁保养第五节清洁器具与清洁剂的种类及使用本章小结思考与练习第十章客房服务与质量管理第一节客房服务的特点和要求第二节客房服务模式第三节客房服务规范的内容第四节客房服务质量控制管理第五节客房个性化服务管理第六节客房贴身管家第七节客房部与其他部门的信息沟通本章小结思考与练习第十一章客房安全管理第一节客房安全管理概述第二节客房消防管理第三节客房治安管理第四节其他意外事故的防范本章小结思考与练习第十二章客房设备用品管理第一节客房设备用品管理的任务和方法第二节客房设备的选择与保养第三节客房布件管理与控制第四节客房用品管理本章小结思考与练习第十三章前厅与客房管理的新趋势第一节未来前厅管理的发展新趋势第二节未来客房管理的发展新趋势第三节前厅部计算机管理与应用第四节创建“绿色客房”第五节智能技术在客房设计中的应用本章小结思考与练习附录全球酒店集团排名(2011年)参考文献
展开全部
配送说明
...
相似商品
为你推荐
开播时间:09月02日 10:30