成功加入购物车
沈群 编 / 中国轻工业出版社 / 2008-06 / 平装
售价 ¥ 3.00 2.5折
定价 ¥12.00
品相 九品
优惠 满包邮
延迟发货说明
上书时间2020-10-14
卖家超过10天未登录
粮食加工技术
中国拥有丰富的用于粮食加工的品种。《粮食加工技术》详细介绍了稻米、小麦、豆类、玉米、杂粮的加工食品生产工艺与配方。《粮食加工技术》介绍的粮食加工食品包括方便米粉、黑米饮料、脆豆腐、黑豆营养糊、玉米乳饮料等等一共100种左右。
沈群,男,1968年出生,湖南湘潭籍,华南理工大学工商管理硕士,夏门大学经济学博士,研究方向是世界经济、跨国公司理财、国际金融等。
第一章粮食品种与营养价值第一节稻米品种与营养价值第二节小麦品种与营养价值第三节豆类品种与营养价值第四节杂粮品种与营养价值第二章稻米及米制品加工第一节大米加工工艺第二节黑米加工工艺第三节糯米加工工艺第三章小麦及面制品加工第一节小麦胚芽加工工艺第二节面制品加工工艺第四章豆类及豆制品加工第一节大豆加工工艺第二节黑豆加工工艺第三节绿豆加工工艺第四节豌豆加工工艺第五节其他杂豆加工工艺第六节豆芽加工工艺第七节国外豆类加工品种第五章玉米及玉米制品加工第六章杂粮加工第一节燕麦加工第二节荞麦加工第三节薏米加工第四节小米加工参考文献
展开全部
配送说明
...
相似商品
为你推荐
开播时间:09月02日 10:30