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  • 吉林省冷链物流调研报告吉林省科学技术协会,中国制冷学会,吉林省制冷学会 著中国建筑工业出版社
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新华系统图书,正版特价新书! 天津,河北,无锡,成都四大仓库发货,70%城市次达!

  • 作者: 
  • 出版社:    中国建筑工业出版社
  • ISBN:    9787112246854
  • 出版时间: 
  • 装帧:    平装
  • 开本:    16开
  • ISBN:  9787112246854
  • 出版时间: 
  • 装帧:  平装
  • 开本:  16开

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    • 商品分类:
      经济
      货号:
      1202055808
      商品描述:
      商品简介

      本书对我国冷链技术的发展现状以及冷链设施的建设情况进行了梳理,并且提出了新时代下我国冷链技术的发展方向。按照肉类(水产)、果蔬、特色作物等易腐食品大类分类撰写,每部分包括冷加工(预冷或速冻)、冷藏、冷藏运输、末端等整个冷链的情况;按照冷链的不同环节:冷加工(预冷或速冻)、冷藏、冷藏运输、末端进行分类编写,包括冷链信息化内容。
      【书摘与插画】


       
       
       
       

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