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作者:
侯宏卫,胡清源,朱风鹏
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出版社:
华中科技大学出版社
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ISBN:
9787568077132
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出版时间:
2023-09
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装帧:
平装
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开本:
16开
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ISBN:
9787568077132
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出版时间:
2023-09
售价
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30.30
4.4折
定价
￥69.00
品相
全新
上书时间2024-04-21
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商品描述：
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作者简介
侯宏卫，男，研究员，硕士生导师，河南省学术技术带头人。2005 年6月毕业于中国科学技术大学化学系，获得理学博士学位。现任国家烟草质量监督检验中心副主任，烟草生物学效应重点实验室副主任，主要从事烟草化学、吸烟与健康领域的基础科学研究工作。
目录
目录第一章食品行业对重金属的限量要求与测定方法1第一节中国对重金属等有害元素的管控2第二节国际食品法典委员会标准40第三节欧盟标准52参考文献64第二章无机元素性质及毒性68第一节无机元素性质68第二节重金属致癌效应78参考文献80第三章无机元素含量分析方法81第一节样品前处理技术81第二节比色法84第三节原子吸收光谱法88第四节原子荧光光谱法102第五节电感耦合等离子体质谱法109第六节Hg的测量121参考文献125第四章同位素比值分析127第一节概述127第二节同位素测定的干扰因素128第三节Pb同位素分析方法评价和应用130第四节Cu同位素分析方法评价和应用142第五节稳定同位素技术147第六节同位素稀释质谱法150第七节美国稀有同位素束流装置151参考文献151第五章元素价态（形态）分析157第一节六价铬分析157第二节砷和汞不同形态化合物的分析164第三节砷、铬不同形态化合物同时测定168参考文献172第六章无机元素测量不确定度173第一节测量不确定度173第二节不确定度评定的数理基础180第三节测量不确定度评定过程186第四节植物样品中重金属测量不确定度评定示例189参考文献195第七章基质标准物质的制备196第一节标物制备的技术路线196第二节标准物质制备197第三节均匀性检验197第四节稳定性检验199第五节标准物质定值202第六节不确定度评定204参考文献209
内容摘要
本书从烟用材料到主流烟气，涵盖了烟草行业无机元素分析的多种研究对象，涉及无机元素含量、形态（价态）和同位素等多中分析方法。另外对无机元素含量测定不确定度评定也进行了介绍。本书主要面向烟草行业从事无机元素分析研究人员。全书共分为九章，第一章主要介绍了烟草行业重点关注的无机元素，针对每个元素的发现历史、理化性质做了简单的介绍，最后对国内外烟草行业有关无机元素的管控政策进行了对比说明；第二章针对不同烟用材料类别、烟草及烟草制品和烟气等对象，重点梳理了无机元素分析的各种前处理方法；第三章介绍了烟草行业无机元素分析技术的发展历史，对比色法、原子吸收光谱法、电感耦合等离子质谱法的测量原理进行了详细阐述；第四、五章介绍了烟草行业同位素、形态（价态）等分析技术；第六章介绍了无机元素分析不确定度评定的方法及流程；第七、八章主要介绍不同分析技术在烟草行业的应用，主要介绍了原子吸收光谱法（第七章）、电感耦合等离子质谱法（第八章）目前烟草行业普遍使用的两种方法；第九章主要详细介绍了烟草无机元素标准物质的制备过程。
主编推荐
本书以烟草行业现行有效标准为基础，从理论和实践两个方面详细阐述了行业重金属管控政策、分析方法。读者可以整体上全面了解行业无机元素分析研究全貌，在加深理论知识的同时，更加注重具体的实际应用。
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