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塑封消毒,正版
薛群慧 、 卢继东 、杨书侠 著 / 科学出版社 / 2014-03 / 平装
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健康旅游概论
国外健康旅游研究始于20世纪80年代,它以医疗护理、疾病与健康、康复与休养为主题,以医疗旅游、疗养旅游产品为主体。2003年SARS爆发以后,国内开始关注健康旅游。本书正是在这样的背景下形成的研究成果。
全书分为四个部分:首先,探讨了健康旅游的历史发展、概念、作用、研究对象、研究方法等理论问题,以心理健康与旅游、环境与健康、运动与健康、营养与健康为健康旅游的理论基础体系;其次,重点介绍了依托于资源型的健康旅游专项,包括森林浴、户外游憩、温泉健康旅游、园艺养生旅游、海洋与健康旅游;再次,论述了SPA旅游、中医养生旅游、医疗旅游、养老旅游;最后,将拓训旅游与旅游急救等内容纳入健康旅游体系。本书注重体现前沿性、创新性、综合性、实践性。
本书可作为高等院校的旅游管理、健康管理、休闲学等专业的教学用书,也可供健康旅游行业从业人员及爱好旅游人士学习与参考。
第一篇健康旅游的理论基础第1章导论31.1健康旅游的历史演进与研究概述31.1.1国外健康旅游的历史演进与研究概述31.1.2中国健康旅游的历史演进与研究概述91.2健康旅游的内涵111.2.1健康旅游的定义111.2.2健康旅游的特点141.2.3健康旅游的作用161.3健康旅游的研究对象181.3.1健康旅游者181.3.2健康旅游吸引物201.3.3健康旅游产品231.4健康旅游研究方法251.4.1健康旅游研究方法的种类与健康旅游资源评价251.4.2健康旅游效益测量311.4.3健康环境评价方法32思考题40第2章心理健康与旅游412.1心理健康概述412.1.1心理健康的定义412.1.2心理健康的标准422.1.3与心理健康相关的几个概念442.2旅游活动的心理健康促进机制462.2.1心理异常的人本主义理论模型462.2.2旅游的需要满足机制472.2.3旅游的高峰体验机制492.3旅游环境的心理健康促进机制512.3.1旅游环境的注意恢复机制512.3.2旅游环境的压力反应恢复机制532.4心理健康旅游542.4.1心理健康旅游的概念542.4.2心理健康旅游的活动元素552.4.3心理健康管理程序57思考题58第3章环境与健康593.1环境与健康的关系593.1.1环境健康问题概述593.1.2环境因素与健康关系的特征623.1.3环境健康问题在旅游活动中的意义633.2水体环境与人体健康643.2.1水体环境污染的概念与成因643.2.2水体环境污染的健康危害643.2.3水体环境污染防治措施653.3大气环境与人体健康663.3.1大气环境污染的概念与成因663.3.2大气环境污染的健康危害673.3.3大气环境污染防治措施673.4土壤环境与人体健康683.4.1土壤环境污染的概念与成因683.4.2土壤环境污染的健康危害683.4.3土壤环境污染的防治措施703.5物理环境与人体健康713.5.1物理环境污染的概念与成因713.5.2物理环境污染的健康危害723.5.3物理环境污染防治措施743.6案例分析——中国巴马长寿之乡763.6.1中国巴马长寿之乡概况763.6.2巴马长寿水平调查763.6.3巴马长寿地区环境因素分析77思考题78第4章运动与健康794.1运动与健康概述794.1.1运动的概念794.1.2运动促进健康的原理794.2适量运动促进健康的基础804.2.1适量运动促进生理健康804.2.2适量运动促进心理健康834.2.3适量运动促进健康的基本原则844.2.4过度运动及运动缺乏对健康的影响854.3以健康为主题的体育旅游874.3.1体育旅游874.3.2运动在健康旅游中的应用884.3.3运动在健康旅游中的应用实例904.4瑜伽旅游案例设计92思考题93第5章营养与健康945.1营养与健康概述945.1.1营养膳食内涵945.1.2营养膳食与旅游945.1.3营养膳食指南965.2膳食营养素及摄入量985.2.1水985.2.2糖995.2.3蛋白质995.2.4脂肪1005.2.5维生素1005.2.6矿物质1015.2.7膳食营养素参考摄入量1025.3旅游中的营养配餐1045.3.1美食型旅游配餐1045.3.2专题型旅游的营养配餐1085.4健康旅游的饮食调节1105.4.1素食养生1105.4.2生机养生1145.5健康饮食案例1165.5.1中国台湾美食之旅1165.5.2三亚铂尔曼瑜伽韵律美食118思考题119第二篇依托于资源型的健康旅游专项第6章森林浴1256.1森林保健旅游资源1256.1.1森林小气候舒适1256.1.2森林空气洁净1256.1.3森林环境中噪声低1266.1.4森林绿色镇静效应明显1266.1.5空气负离子浓度高1266.1.6植物精气含量高1276.2森林浴的健康效应1276.2.1森林浴的定义及国内外发展概况1276.2.2空气负离子的生理心理效应1286.2.3植物精气与植物精油的生理心理效应1296.2.4森林景观的生理心理效应1306.2.5森林浴的生理心理效应1306.3森林浴的开发设计1346.3.1森林浴场的规划设计1346.3.2森林浴活动方案设计1376.3.3浙江千岛湖森林氧吧设计案例分析139思考题139第7章户外游憩1407.1户外游憩概述1407.1.1户外游憩概念1407.1.2户外游憩体验1417.1.3户外游憩发展与现状1437.1.4户外游憩的健康效益1457.2户外游憩的产品类型1487.2.1徒步旅游1497.2.2攀岩与登山1517.2.3山地自行车1517.2.4骑马1537.2.5高尔夫球1547.2.6漂流1547.2.7滑雪1567.2.8滑翔1577.2.9户外游憩服务与管理1587.3游憩机会谱对户外游憩产品开发的创新1597.3.1游憩机会谱概述1597.3.2游憩机会谱的作用1617.3.3游憩机会谱系统成效1627.3.4户外游憩产品开发的创新1627.4案例分析——实施运动休闲之城战略,推动运动休闲产业发展1657.4.1建设运动休闲之城的缘起1657.4.2建设运动休闲之城的设想1667.4.3建设运动休闲之城的做法1677.4.4发展运动休闲产业的成效167思考题170第8章温泉健康旅游1718.1 温泉健康旅游概述1718.1.1温泉健康旅游概念1718.1.2温泉健康旅游的特征1728.1.3温泉健康旅游的发展与现状1738.2温泉的水质类型与健康效益1758.2.1温泉的健康效益1768.2.2温泉各类水质及其健康效益1778.3温泉健康旅游产品1868.3.1温泉健康旅游产品的设计理念1868.3.2温泉健康旅游产品的构成要素1888.3.3温泉健康旅游产品设计技术路线1888.3.4温泉健康旅游产品的主要类型1898.4温泉健康旅游服务与管理1948.4.1温泉健康旅游服务原则1948.4.2温泉健康旅游服务流程1968.5传继历史的温泉保养地:德国巴登-巴登温泉200思考题202第9章园艺养生旅游2039.1园艺养生旅游概述2039.1.1园艺与园艺活动2039.1.2观光园艺2049.1.3园艺疗法2049.1.4农耕养生2059.1.5园艺养生旅游2069.2园艺养生旅游的功效与作用机理2069.2.1园艺养生旅游的功效2069.2.2园艺养生旅游的作用机理2099.2.3MILK——四大健康因子理论2189.3园艺养生旅游开发2199.4园艺养生旅游发展对策2239.4.1加强宣传推介力度,提高公众对园艺养生保健功能的认知2249.4.2加大园艺养生基础理论研究与人才培养力度,为产业发展提供支撑2249.4.3营建园艺养生专类园,开发治疗康复型园艺养生产品2249.4.4采用多样化的园艺作物品种,构建特色园艺景观2259.4.5优化园艺种植方式,打造游客体验游憩空间2259.4.6推广应用环境友好型园艺管理技术,优化游憩活动环境2269.4.7开发保健型园艺商品(产品),完善园艺养生旅游产业链2269.4.8研发保健型园艺健康食谱,提升观光园艺产业经济效益227思考题228第10章海洋与健康旅游22910.1海洋健康旅游概述22910.1.1海洋旅游与海洋健康旅游22910.1.2国内外研究现状23010.1.3海洋健康旅游发展情况23310.1.4“2013中国海洋旅游年”相关情况23310.2海洋旅游健康效益23510.2.1“3S”旅游与健康23510.2.2海洋运动与健康23510.2.3海洋食品与健康23510.3海洋健康旅游产品及体验流程23610.3.1海滨疗养旅游产品23610.3.2海洋休闲旅游产品23910.3.3海洋运动旅游产品241思考题242第三篇康复型健康旅游第11章SPA旅游24511.1SPA旅游概述24511.1.1SPA概述24511.1.2SPA旅游的发展24511.2SPA旅游产品的开发条件24611.2.1内部设施条件24611.2.2其他条件24811.3SPA旅游产品类型及其健康功效24811.3.1脸部保养24911.3.2身体保养24911.3.3特殊保养25011.3.4辅助项目25211.4SPA旅游服务流程与注意事项25211.4.1服务流程25211.4.2适应人群与注意事项25311.5案例分析25411.5.1巴厘岛梦幻SPA25411.5.2泰国田园SPA健康旅游255思考题256第12章中医养生旅游25712.1 中医养生旅游概述25712.1.1养生旅游的定义25712.1.2养生旅游的特征25712.1.3中医养生旅游范畴25812.2 养生旅游资源25912.2.1自然养生旅游资源25912.2.2人文养生旅游资源25912.3养生旅游市场26012.3.1养生旅游动机26012.3.2养生旅游市场现状分析26112.3.3养生旅游市场细分26112.3.4养生旅游需求链条与供给链条26212.4养生旅游产品26312.4.1养生旅游产品的设计原则26312.4.2养生旅游的产品类型26312.4.3典型的养生产品26412.5养生旅游服务与管理27012.5.1服务原则27012.5.2服务管理流程27112.6案例分析——四川米易县养生旅游272思考题273第13章医疗旅游27413.1医疗旅游概述27413.1.1概念和内涵27413.1.2医疗旅游的特征27513.1.3医疗旅游的产生背景和发展27613.2医疗旅游产品类型和效益27913.2.1医疗旅游的产品类型27913.2.2发展医疗旅游的效益28313.3医疗旅游服务和管理28413.3.1医疗旅游的服务要求28413.3.2医疗旅游的服务流程与活动安排28613.3.3医疗旅游的管理28713.4案例分析——三亚市中医院的医疗旅游289思考题291第14章养老旅游29214.1养老旅游概述29214.1.1养老旅游的定义与相关概念29214.1.2养老旅游的特征29314.2养老旅游的发展29414.2.1养老旅游的国内外发展状况29414.2.2国内养老旅游发展的条件29514.2.3国内养老旅游市场存在的问题29614.2.4发展养老旅游的意义29714.2.5养老旅游的发展前景29814.3养老旅游的产品类型及健康效应29814.3.1养老旅游的产品类型29814.3.2养老旅游的健康效应29914.4养老旅游的管理与服务30214.4.1养老旅游的管理30214.4.2养老旅游的服务30314.5案例分析306思考题307第四篇拓训与旅游急救第15章拓训旅游31115.1拓训旅游概述31115.1.1拓训旅游的概念31115.1.2拓展培训的概念31215.1.3拓训旅游的特点31215.1.4拓训旅游和传统旅游、体育活动、娱乐项目的本质区别31315.2拓训旅游的发展31415.2.1拓训旅游的由来31415.2.2拓展培训在国外发展简况31415.2.3拓展旅游在国内发展简况31515.2.4拓训旅游发展的意义31715.3拓训旅游的主要类型和健康效益31815.3.1拓训旅游的课程分类31815.3.2拓训旅游常见项目31915.3.3拓训旅游的健康效益32415.4拓训旅游的流程、管理与服务32615.4.1拓训旅游的项目操作流程32615.4.2拓训旅游的管理32715.4.3拓训旅游的服务32715.5拓训旅游案例32915.5.1在优美环境中拓展训练,身心愉悦且促进团队和谐32915.5.2拓训项目能让参训者学会创新思考,把思维发散开来32915.5.3从“一切皆有可能”到“此处一小步,人生一大步”32915.5.4拓训后,企业员工认识到团队精神的重要性330思考题330第16章旅游突发意外的急救与处理33116.1旅游突发意外概述33116.1.1旅游突发意外的概念和类型33116.1.2旅游突发意外急救的原则33216.1.3旅游突发意外急救的基本要求33316.2不同旅游意外的应急处理33616.2.1突发交通意外的处理原则33616.2.2突发急症的处理原则33816.2.3毒物咬伤的处理原则34116.2.4食物中毒的处理34216.2.5其他意外的处理34316.3案例分析——重庆赴台旅游团游客溺水事故345思考题347参考文献348
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开播时间:09月02日 10:30