成功加入购物车
赵玉秋 / 吉林科学技术出版社 / 2004-01 / 其他
售价 ¥ 42.80
品相 八五品
优惠 满包邮
延迟发货说明
上书时间2021-10-19
卖家超过10天未登录
日本烧烤与烩煮制作高手
本书四大特色:
图解详尽、实用性强;
图像记号、一望而知;
烹调术语、解释透彻;
作者专业、内容全面;
烩煮料理是指两种以上材料,煮制后可分别保持各自所具味道,却配置放在同一容器内的菜。此种做法出自关西一带。它的原形可追溯到古时,用极品出汁、淡口酱油、新酿制的米酒烹制成具有乡土气息的菜肴。主要材料为合时令而鲜美的鱼类、蔬菜以及颇具特色的材料,而在味、形、色
出版说明 序文 前言 彩色照片 日本菜——烧烤类菜肴的制法 油目若草烧 虎鱼木芽烧 田乐豆腐 扬帆扇贝传法烧 盐烧鲇鱼 带鱼八幡卷 加茂茄子田乐 海鳗源平烧 蓼面豉烧鲈鱼 鹌鹑、大虾、墨鱼杂锦烧 红烧合鸭脊 松蘑、梭鱼奉书烧 鳍鱼幽庵黄金烧
展开全部
配送说明
...
相似商品
为你推荐
开播时间:09月02日 10:30