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  • 马凯餐厅菜谱（湖南风味）。湖南菜谱。90年代老菜谱北京华天饮食公司特级厨师编写，湖南的菜为主。中国菜谱湖南菜简称“湘菜”地方特色浓厚，口味注重麻辣甜咸稍酸东安子鸡子龙脱袍发丝百叶腊味和蒸豆椒肉丝剁椒鱼头红烧鱿鱼酸辣肚尖烹调方法以爆煎蒸炒红烧为主，尤以熏腊原料制作的菜肴独具特色。红烧狗肉酸辣鱿鱼，还可以了解制作方法，原料、配料佐料的使用比例，照谱操作商业配方下饭菜川湘小炒菜
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  • 作者: 
  • 出版社:    北京出版社
  • ISBN:    9787200013665
  • 出版时间: 
  • 版次:    1
  • 印刷时间:    1991-06
  • 印次:    1
  • 印数:    7千册
  • 装帧:    平装
  • 字数:    144千字
  • 版次:  1
  • 印刷时间:  1991-06
  • 印次:  1
  • 印数:  7千册
  • 装帧:  平装
  • 字数:  144千字

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    六年老店
    小心53的书摊
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